Dunahullám 3.

Name: Dunahullám 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 4 db Tojás; 15 ek Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 35 dkg Meggybefőtt; 2 tasak Epres pudingpor; 2 dl Meggylé; 4 dl Tej; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 10 dkg Tortabevonó; 1 ek Napraforgó olaj

Muszi

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

702

Kalória

7.7g

Fehérje

85.6g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

23.3g

Víz

60.7g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

44.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

21g margarin

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal
18g tojás

23 kcal
13g tej

7 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
29g meggybefőtt

21 kcal

A krémhez

8g epres pudingpor

29 kcal
17g meggylé

7 kcal
33g tej

19 kcal
17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal

A tetejére

8g tortabevonó

46 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 702 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
220g tojás

277 kcal
150g tej

84 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

A krémhez

90g epres pudingpor

343 kcal
200g meggylé

80 kcal
400g tej

224 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 8393 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

8.7g margarin

63 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
14g finomliszt

51 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
7.7g tojás

10 kcal
5.2g tej

3 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
12.2g meggybefőtt

9 kcal

A krémhez

3.1g epres pudingpor

12 kcal
7g meggylé

3 kcal
14g tej

8 kcal
7g margarin

50 kcal
7g porcukor

27 kcal

A tetejére

3.5g tortabevonó

19 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 702 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
438.6 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
119 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6349.7 g
Cink
9 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1781 mg
Vas
21 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
2392 mg
Nátrium
1555 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1027 g
Cukor
531 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
279.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3997 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
429 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
669 mg
Retinol - A vitamin:
3766 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2771 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1084 micro

Összesen 8393 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát: A 4 tojássárgáját a porcukorral és a margarinnal habosra keverjük. Hozzáadunk 10 ek tejet, majd a sütőporral és vaníliás cukorral elkevert lisztet is hozzáadjuk, majd simára keverjük.
A 4 tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd ezt is a tésztához adjuk.
A tészta felét sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (Nem kell teljesen elsimítani, mert úgy lesz szép a tészta, ha "hullámos"). A maradék tésztába az 5 ek tejben elkevert kakaóport keverjük, majd ráöntjük a fehér tésztára. Ezután egyenletesre simítjuk.
A lecsepegett meggyeket sűrűn rakva, eloszlatjuk a tésztán. Előmelegített sütőbe téve megsütjük.
A két csomag pudingot a meggylével kevert tejben megfőzzük. Kihűlésig kevergetjük, hogy ne bőrösödjön be.
A porcukrot a margarinnal habosra keverjük, majd a kihűlt krémhez adjuk. Ezzel megkenjük a kihűlt tésztát.
Tetejét csokoládéval vagy tortabevonóval bevonjuk.
Hosszúkás szeletekre vágva, kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x30

Nálunk a családi ünnepek elmaradhatatlan süteménye a Dunahullám, amit mindig keresztanyám süt. Mivel ez lett a kedvenc sütim, muszáj volt megkaparintanom az ő receptjét, és másnap el is készítettem. Még nagyon kezdő vagyok a konyhában, de az eredmény így is nagyon finom lett.