torta diótorta

Diótorta rizstejjel

Margó48

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

7 db tojás
15 dkg cukor
10 dkg dió
4 dkg tönkölybúza liszt
3 dkg zsemlemorzsa
1 kávéskanál szódabikarbóna

Krém

12 dkg tönkölybúza liszt
18 dkg gyümölcscukor
2 csomag vaníliás cukor
2.5 dl rizstej
15 dkg dió
25 ml rum
25 dkg margarin
5 dkg dió

gyors
magyar

532

Kalória

9.7g

Fehérje

46g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

47.6g

Víz

105g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

32g tojás

40 kcal
13g cukor

48 kcal
8g dió

55 kcal
3g tönkölybúza liszt

11 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

10g tönkölybúza liszt

34 kcal
15g gyümölcscukor

55 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g rizstej

10 kcal
13g dió

82 kcal
2g rum

5 kcal
21g margarin

149 kcal
4g dió

27 kcal

Összesen 532 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

385g tojás

484 kcal
150g cukor

581 kcal
100g dió

654 kcal
40g tönkölybúza liszt

135 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

120g tönkölybúza liszt

406 kcal
180g gyümölcscukor

662 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g rizstej

118 kcal
150g dió

981 kcal
25g rum

58 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 6395 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

22g tojás

28 kcal
8.6g cukor

33 kcal
5.7g dió

37 kcal
2.3g tönkölybúza liszt

8 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

6.9g tönkölybúza liszt

23 kcal
10.3g gyümölcscukor

38 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
14.3g rizstej

7 kcal
8.6g dió

56 kcal
1.4g rum

3 kcal
14.3g margarin

102 kcal
2.9g dió

19 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.4 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
70 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 532 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
437.5 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
212 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5284.3 g
Cink
20 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
886 mg
Vas
24 mg
Magnézium
780 mg
Foszfor
2554 mg
Nátrium
846 mg
Réz
6 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
552.1 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
571 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2750 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
383 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
1154 mg
Retinol - A vitamin:
2620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1569 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2002 micro

Összesen 6395 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

Tészta

A 7 db tojásfehérjét habbá verjük, a kristálycukrot kanalanként fokozatosan adagoljuk hozzá, és addig verjük a géppel, míg kemény és fényes habot kapunk. A tojások sárgáját egyesével hozzákeverjük. A diót, a lisztet, a morzsát és a szódabikarbónát összekeverjük.
Ezután nem géppel, fakanállal óvatosan hozzákeverjük az előzőleg elkevert lisztes dió keveréket, és sütőpapírral bélelt, 26 cm átmérőjű tortaformába töltjük. Előmelegített sütőben kb 35-40 perc alatt készre sütjük, tűpróba! Majd rácson hagyjuk kihűlni.
A tönkölybúza fehérlisztet elkeverjük a gyümölcscukorral, és sűrűre főzzük a rizstejjel, a végén hozzászórjuk a diót is, jól elkeverve. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a rumot.
A margarint kikeverjük a vaníliacukrokkal, és a kihűlt krémmel habosra keverjük. A kihűlt tésztát 3 részre vágjuk, és úgy osztjuk el a krémet, hogy a tészta oldalára és a tetejére is maradjon.
Kb 5 dkg diót felezve és negyedelve kirakjuk a számot, és díszítjük. Mivel a tejszínhabot sem szereti a férjem, ezért készült ilyen egyszerűen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ma van a házasságkötésünk 45. évfordulója, amit a családdal holnap ünnepelünk. Ezért készítettem el ezt a tortát, mert a gyerekek és a férjem is nagyon szereti. A tejérzékenység és a cukorbetegség miatt egy kicsit átalakítva készül, mint régen készült.