kelt tészta töltött kelt tészta

Diós-lekváros gömböcke

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Smaragd konyha

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g vaj

120 kcal
2g cukor

6 kcal
33g tej

19 kcal
3g élesztő

4 kcal

Töltelékhez

42g dió

273 kcal
7g porcukor

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
67g sárgabaracklekvár

185 kcal

Forgatáshoz

25g dió

164 kcal
3g porcukor

13 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 1166 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
10g cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
20g élesztő

21 kcal

Töltelékhez

250g dió

1635 kcal
40g porcukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
400g sárgabaracklekvár

1112 kcal

Forgatáshoz

150g dió

981 kcal
20g porcukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 6986 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

24.1g finomliszt

88 kcal
0.2g só

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
4.8g vaj

35 kcal
0.5g cukor

2 kcal
9.6g tej

5 kcal
1g élesztő

1 kcal

Töltelékhez

12g dió

79 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
19.3g sárgabaracklekvár

54 kcal

Forgatáshoz

7.2g dió

47 kcal
1g porcukor

4 kcal
14.5g tej

8 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.3 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
339 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
137.8 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 1166 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.7 g

Zsír

Összesen
362.1 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
195 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6457.5 g
Cink
19 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1182 mg
Vas
21 mg
Magnézium
775 mg
Foszfor
2188 mg
Nátrium
2033 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
826.8 g
Cukor
316 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
269.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
766 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
750 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 6986 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 337 kcal

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1 db tojás
10 dkg vaj (5 dkg a tepsi kikenéséhez)
1 ek cukor
2 dl tej
2 dkg élesztő

Töltelékhez

25 dkg dió
2 púpozott ek porcukor
1 citromból nyert citromhéj
40 dkg sárgabaracklekvár

Forgatáshoz

15 dkg dió
1 púpozott ek porcukor
3 dl tej
2 ek cukor

Elkészítés

Tésztához

A lisztet beleszitáljuk a tálba. Hozzáadjuk a sót, a tojást, 5 dkg vajat és az 1 ek cukorral, 2 deci langyos tejben felfuttatott élesztőt. Bedagasztjuk a félkemény tésztát, és pihenni hagyjuk fél órát.
A tésztát a kelesztés után kisodorjuk 1 cm vastagságúra, és négyzetekre vágjuk. Mindegyiket megtöltjük a 25 dkg dióval, 2 ek porcukorral, 1 citrom reszelt héjával elkevert dzsemmel, és a sarkait összehúzkodva gömböcöket formázunk.
A kivajazott tepsibe rakosgatjuk úgy, hogy a gömböcök összehúzkodási része kerüljön alulra, így szépek lesznek megsüléskor.
Előmelegített sütőben 180-200 fokon aranybarnára sütjük.
Kisült gömböcöket deszkára kiborítjuk, és kicsit hűlni hagyjuk.
Langyos, 2 ek cukros tejben forgatjuk, majd a porcukorral elkevert darált dióban megforgatjuk, és tányérra rakosgatjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2407
Feltöltés dátuma: 2014. október 03.