kenyerek diós kenyér

Diós kenyér Via konyhájából

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

450 g finomliszt
250 ml víz
20 ml olívaolaj
2 teáskanál cukor (kristály)
2 tk só
2.5 dkg élesztő
3 marék dió (durvára tört)

gyors
magyar

599

Kalória

15.1g

Fehérje

92.2g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

81g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
63g víz

0 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
20g dió

128 kcal

Összesen 599 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
250g víz

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
10g cukor

39 kcal
14g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
78g dió

510 kcal

Összesen 2390 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

53.1g finomliszt

193 kcal
29.5g víz

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.7g só

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
9.2g dió

60 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1718 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
1364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 599 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6872.1 g
Cink
8 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
160 mg
Vas
9 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
840 mg
Nátrium
5455 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
368.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
323.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 2390 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
644 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos, cukros vízben felfuttatjuk.
A lisztet a sóval és a dióval elvegyítjük, hozzáadjuk az olajat és az élesztőt, alaposan összedolgozzuk.
Letakarva meleg helyen kb. 1 óra alatt a kétszeresére kelesztjük.
Ha megkelt, átgyúrjuk. Sütőpapírral bélelt kenyérformába vagy tepsibe tesszük, és letakarva további 15-20 percet kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nincs finomabb a házi kenyérnél. Az egész lakást betölti a sülő péksütemény illata. Érdemes egy vízzel töltött edényt tenni a sütőbe, miközben a kenyerünket sütjük, így szebb és finomabb is lesz a végeredmény.