Diós guba vaníliasodóval Gabystól

Name: Diós guba vaníliasodóval Gabystól
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Kifli kicsit szikkadt, nem friss; 3 dl Tej; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 dkg Vaj kb.; 1 ek Sütő rum; 15 dkg Dió darálva; 3 db Tojássárgája; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 4 dl Tej

Gabys

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gubához

5 db kifli (kicsit szikkadt, nem friss)
3 dl tej
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 dkg vaj (kb. )
1 ek sütő rum
15 dkg dió (darálva)

A sodóhoz

3 db tojássárgája
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál finomliszt
4 dl tej

551

Kalória

13.6g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

24.2g

Víz

137.2g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

A gubához

42g kifli

116 kcal
50g tej

28 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g vaj

96 kcal
1g sütő rum

3 kcal
25g dió

164 kcal

A sodóhoz

10g tojássárgája

32 kcal
3g cukor

13 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g finomliszt

18 kcal
67g tej

37 kcal

Összesen 551 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

A gubához

250g kifli

698 kcal
300g tej

168 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g vaj

574 kcal
8g sütő rum

18 kcal
150g dió

981 kcal

A sodóhoz

60g tojássárgája

193 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal

Összesen 3314 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

A gubához

18.3g kifli

51 kcal
21.9g tej

12 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
5.8g vaj

42 kcal
0.6g sütő rum

1 kcal
11g dió

72 kcal

A sodóhoz

4.4g tojássárgája

14 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
29.2g tej

16 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
235 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 551 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
202.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
823 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4550.4 g
Cink
8 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1407 mg
Vas
15 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
1058 mg
Nátrium
1627 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
288.9 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
145.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
850 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
832 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 3314 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A gubához

Nagyon alaposan kivajazzuk a tepsit, a maradék vajat félretesszük.
A tejet megmelegítjük, olvadásig elkeverjük benne a maradék vajat, tegyük bele az1 ek cukrot, a vaníliás cukrot és a rumot.
Összekeverjük a diót a 4 ek cukorral.
A kifliket felkarikázzuk, egysort elterítünk a tepsiben, meglocsoljukaz ízesített tejjel, megszórjuk a cukrozott dióval. Következő sor ismét: kifli, tej, cukros dió.
Előmelegített sütőben megsütjük. Félidőben nézzünk alá egy széles fakanállal, ha pirosas-barna az alja, forgassuk át, hogy a felső réteg is átsüljön. Akkor jó, ha nem "tocsog", és az átforgatott rész is szépen megpirult.
Kivesszük a sütőből, félretesszük.
A sodóhoz egy lábasban elkeverjük a tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, a tejet apránként adagoljuk hozzá, így csomómentesen el tudjuk keverni. Takarékon, állandó keverés mellett krémszerűre főzzük, de ne legyensűrű. Ha kell, inkább adjunk hozzá még egy pici tejet.
Összeállítás: a kiflidarabokat kanállal kicsit szedegessük szét, tegyünk egy pohár vagy kompótos tálaljába egy réteget. Locsoljuk meg kb.2 kanál sodóval. Ismét kifliréteg, majd sodó.
A tetejére szórhatunk egy egy csipet fahéjat (elhagyható).
Tegyük hűtőbe, míg teljesen kihűl.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 33x25

Ki nem állhatom a mákot. Ezért úgy gondoltam, ha lehet mákos, miért ne lehetne diós is?:)) Így a mákot kiiktatva a gubából megszületett a diós guba, a nagy kedvencemmel: a vaníliás sodóval.