r
Nosalty Logó

Diós álom

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Buktakukta
Diós álom
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 32% Zsír
Összesen 1210 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 32% Zsír
Összesen 4833 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 32% Zsír
Összesen 443 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 9% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    21 g

Zsír

  • Összesen
    76.7 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    37 g
  • Koleszterin
    331 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1229.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    225 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    220 mg
  • Foszfor
    628 mg
  • Nátrium
    111 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    117.8 g
  • Cukor
    70 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    116 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    65 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    122 micro
  • Kolin:
    277 mg
  • Retinol - A vitamin:
    111 micro
  • α-karotin
    16 micro
  • β-karotin
    52 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    357 micro
Összesen 1210 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 9% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    83.9 g

Zsír

  • Összesen
    306.8 g
  • Telített zsírsav
    77 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    65 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    150 g
  • Koleszterin
    1322 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4918.4 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    111 mg
  • Kálcium
    899 mg
  • Vas
    34 mg
  • Magnézium
    880 mg
  • Foszfor
    2512 mg
  • Nátrium
    443 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    14 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    471.4 g
  • Cukor
    278 mg
  • Élelmi rost
    41 mg

VÍZ

  • Összesen
    84.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    465 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    262 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    486 micro
  • Kolin:
    1109 mg
  • Retinol - A vitamin:
    445 micro
  • α-karotin
    63 micro
  • β-karotin
    207 micro
  • β-crypt
    42 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1430 micro
Összesen 4833 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 9% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.7 g

Zsír

  • Összesen
    28.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    122 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    452.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    83 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    81 mg
  • Foszfor
    231 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.3 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    7.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    102 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    131 micro
Összesen 443 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tojások sárgáját robotgéppel nagyon sűrű habosra verjük a cukorral (fehéredésig).
  2. Hozzáadagoljuk a sütőporos lisztet és a kakaóport, egyenletesen elkeverjük.
  3. Fokozatosan belekeverjük a darált diót is, a végeredmény egy nagyon csirizes, tömény massza.
  4. A sütőt előmelegítjük. Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk.
  5. Bevizezett kézzel kis golyókat formázunk a masszából, kb. 3 centiseket.
  6. Mielőtt a tepsibe helyeznénk, kicsit összelapítjuk a golyókat. (Nekem 30 db fért a tepsibe, ez az adag kétszeri sütésre elég kb. 60 db-ra)
  7. Miközben sütjük, meg-megnézzük, és ha elkezd keményedni, akkor van kész. Hűlés közben még keményedik, de a belseje lágy marad. (Nem szabad túlsütni, mert kőkemény lesz a süti, és csak 5 órai teázáshoz lesz jó:).
  8. Miután megsült, sütőpapírral együtt leemeljük a tepsiről, és amíg ki nem hűlt, nem nyúlunk hozzá.
  9. A másik adagot is betesszük sülni. Miután az is teljesen kihűlt, leszedegetjük a sütőpapírról a sütiket.
  10. Ezután kávéskanálnyi szilvalekvárral összeragasztgatjuk őket. Ha túl folyékony a lekvárunk, kis darált dió hozzáadásával sűríthetjük.
  11. Utolsó lépésként vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokinkat, nem vesszük le a gőzről, hanem így gőz felett egyesével félig belemártogatjuk a sütiket.
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 35X35
  • Sütés ideje: 12 perc
  • Receptkönyvben: 225
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 20
  • Össznézettség: 29740
  • Feltöltés dátuma: 2010. november 24.

Ajánló

Szerintem ünnepekre, főleg karácsonyra remek apró sütemény.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Diós álom
Buktakukta 8 recept

Ez a sütemény gyerekkorom nagy kedvence. Gondoltam megosztom veletek. Édesanyám hozott réges-régen hétvégékre haza jó nagy adagokat belőle a jégbüféből. Sajnos a rendes nevére nem emlékszem. Most is lehet kapni utcai édességárusoknál, de aranyárban mérik dekáját. Valószínű, hogy az eredeti recept nem pont ez, de szinte ugyanaz az ízvilág köszön vissza, ha valaki ismeri ezt a sütit. Süssétek, és fogyasszátok egészséggel, nagyon finom!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek