Diabetikus amerikai palacsinta

Name: Diabetikus amerikai palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: amerikai
Ingredients: 200 g Zabpehelyliszt; 2 db Tojás L méretben; 40 g Xilit; 3 g Só; 4 g Xilit vaníliás; 4 g Sütőpor; 1 dl Tej a végén a sűrűségtől függ a teljes mennyiség; 10 ml Olívaolaj

Laci a hegyről

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 db laktató, gyorsan elkészülő nasihoz

200 g zabpehelyliszt
2 db tojás (L méretben)
40 g xilit
3 g só
4 g xilit (vaníliás)
4 g sütőpor
1.8 dl tej (a végén a sűrűségtől függ a teljes mennyiség)
10 ml olívaolaj

413

Kalória

15.6g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

30.3g

Víz

120g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

7 db laktató, gyorsan elkészülő nasihoz

67g zabpehelyliszt

269 kcal
37g tojás

46 kcal
13g xilit

32 kcal
1g só

0 kcal
1g xilit

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
58g tej

33 kcal
3g olívaolaj

29 kcal

Összesen 413 kcal

14% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

7 db laktató, gyorsan elkészülő nasihoz

200g zabpehelyliszt

808 kcal
110g tojás

138 kcal
40g xilit

96 kcal
3g só

0 kcal
4g xilit

10 kcal
4g sütőpor

2 kcal
175g tej

98 kcal
10g olívaolaj

88 kcal

Összesen 1240 kcal

14% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

7 db laktató, gyorsan elkészülő nasihoz

36.6g zabpehelyliszt

148 kcal
20.1g tojás

25 kcal
7.3g xilit

18 kcal
0.5g só

0 kcal
0.7g xilit

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
32.1g tej

18 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1439.6 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
220 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
581 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 413 kcal

14% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4318.9 g
Cink
8 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
659 mg
Vas
10 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1492 mg
Nátrium
1742 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
165.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
91 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 1240 kcal

14% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

7 db laktató, gyorsan elkészülő nasihoz

A lisztet és a tojást egy közepes méretű tálba kimérjük, majd amennyire lehet, összekeverjük egy fakanál segítségével.
Egy pici (kb. 5 cl) tejjel megpróbáljuk masszív tésztává keverni, majd még kb. 5 cl tejjel folyósabb állagúvá hígítjuk.
Miután sűrű masszát kaptunk, beletesszük a nyírfacukrot, a vaníliás nyírfacukrot és a sütőport.
Ezekkel jó alaposan összedolgozzuk a masszát, és megpróbáljuk, amennyire lehet, csomómentesre (ke)verni.
Ha homogén a termék, akkor a maradék tejjel (óvatos adagolással) a kívánt sűrűségre hígítjuk. A megfelelő sűrűség nehezen írható körbe, a lényeg, hogy merőkanálból folyatva kb. 6 mm vastag legyen a lefolyó tészta.
Ezután kb. 20 percre lefedve pihentetjük, majd sütés előtt még átkeverjük.
Sütéskor a serpenyő közepébe folyatva megvárjuk, míg majdnem az egész átszilárdul, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is kicsit megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

A sütést érdemes alacsony lángon végezni, mivel a tészta vastag lesz. Nem szabad nagyon szétteríteni. Tálaláskor valami fanyarabb (áfonya, ribizli, stb.) lekvárral érdemes leönteni, mert önmagában kicsit száraz. Én ma például őszibarack befőttből kis xilittel turmixoltam össze őszibarack-szószt. Meglepően finom lett. Figyelmeztetés: A xilit nagy mennyiségben erős hasmenést okozhat, amennyiben ilyet tapasztal, adagoljon kevesebbet belőle, ha teheti, helyettesítse cukorral. Ez a mennyiség még elméletben nem akkora mennyiség, hogy problémát okozzon, de minden ember másképp reagál rá!