aprósütemény különleges aprósütik

Cukorvirágok

1adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg porcukor
5 dkg étkezési keményítő
30 g zselatin (étkezési)
120 ml víz (hideg)
2 csepp ételfesték

2034

Kalória

25g

Fehérje

495.5g

Szénhidrát

Zsír

124.1g

Víz

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

449.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

450g porcukor

1742 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
30g zselatin

101 kcal
120g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2034 kcal

4% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

450g porcukor

1742 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
30g zselatin

101 kcal
120g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2034 kcal

4% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

69.2g porcukor

268 kcal
7.7g étkezési keményítő

29 kcal
4.6g zselatin

16 kcal
18.5g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
495.5 g
Cukor
449 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
124.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2034 kcal

4% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
495.5 g
Cukor
449 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
124.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2034 kcal

4% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A porcukrot és a keményítőt egy nagy tálban alaposan összevegyítjük.
A zselatint elkeverjük a hideg vízzel, hagyjuk, hogy felszívja, majd közepes lángon folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen felolvad (szemcséi már nem láthatóak).
A zselatint a porcukros keverékhez öntjük, gyorsan, kitartóanösszegyúrjuk. Ekkor nagyon ragacsos, és a levegőn gyorsan szárad, ezért sietni kell vele. Ha nem akar összeállni, egy kevés vizet adhatunk még hozzá, valamint igény szerint az ételfestéket is.Amikor már homogén a massza, egy zacskóba tesszük, vagy valami más módon légmentesen elzárjuk.
Egy alapos kézmosás után már kis adagokban fel is használhatjuk.:-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Egy cukrászkönyvben találtam a receptet, de kicsit átalakítottam. Úgy kell kezelni, mint a gyurmát, azzal a kivétellel, hogy tényleg nagyon gyorsan köt. Kevés porcukron vékonyra kinyújtjuk, formákat szaggatunk belőle, és kitámogatva őket hagyjuk porcelán állagúra száradni. Ha nem eleve színes masszát készítettünk, be is festhetjük őket ételfestékkel. A közepüket marcipánból, drótból és gyöngyből készítettem.