Cukormentes kekszes pite

A kekszes alaphoz

1. A cukormentes kekszeket szétválasztjuk, a krémes tölteléket egy kés segítségével lekapargatjuk, és félretesszük.
2. Egy aprítógépbe dobjuk a kekszeket, ledaráljuk, majd elkeverjük az olvasztott vajjal.
3. Egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a vajas morzsát, majd kibéleljük, és 180 fokos sütőben 10-12 percig sütjük.
4. Elkészítjük a krémeket.

A krémekhez

1. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládé felét 1 dl tejszín társaságában, majd a kihűlt kekszes alapra öntjük, és a hűtőben pihentetjük.
2. A maradék 4 dl tejszínt kemény habbá verjük, majd félretesszük.
3. A csokoládé másik felét vízgőz felett a vaj és a keksz kikapargatott töltelékével együtt felolvasztjuk, majd hozzáadjuk és elkeverjük a krémsajtot is. Levesszük a tűzről, és megvárjuk, míg teljesen kihűl.
4. A felvert tejszínhab felét részeltekben óvatosan belekeverjük a csokis-krémsajtos keverékbe, majd beleöntjük a tortaformába, és elegyengetjük.
5. Minimum 4 óra hűtőben pihentetés után a maradék tejszínhabot habzsákba töltjük, és apró pöttyökkel díszítjük a tortát, majd fogyaszthatjuk is.