Cukkinivel és répával töltött csirkerolád

Name: Cukkinivel és répával töltött csirkerolád
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 1 db Sárgarépa; 1 db Cukkini; 1 ek Mustár ízlés szerint; 2 ek Olívaolaj; 3 dl Alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Mercedes

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
1 db sárgarépa
1 db cukkini
1 ek mustár (ízlés szerint)
2 ek olívaolaj
3 dl alaplé
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

243

Kalória

24.9g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

177g

Víz

90.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g cukkini

8 kcal
3g mustár

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
75g alaplé

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 243 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g cukkini

32 kcal
10g mustár

6 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
300g alaplé

21 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 971 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

33.2g csirkemellfilé

40 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
16.6g cukkini

3 kcal
0.8g mustár

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
24.9g alaplé

2 kcal
16.6g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
177 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1544 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1058 micro

Összesen 243 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.6 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3170.2 g
Cink
4 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
294 mg
Vas
3 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1150 mg
Nátrium
1437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
708.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
844 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6176 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4231 micro

Összesen 971 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
205 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket óvatosan klopfoljuk ki, vagy ha tudjuk, elég ha nagyon vékony szeletekre vágjuk. Mustárral megkenjük, sózzuk,borsozzuk.
A rápát meghámozzuk, majd a cukkinivel együtt nagyon vékonyra hosszában felszeleteljük. Ehhez használhatunk gyalut is.
A húsokat egy-egy szelet cukkinivel és répával felgöngyöljük, hústűvel összetűzzük.
Az olívaolajon mindegyik oldalát 2-3 perc alatt elősütjük. Felengedjük a húslével, fedő alatt kb.10 percig pároljuk, a pecsenyelevet átöntjük egy másik lábosba, majd hozzáadunk fél ek mustárt, sót, borsot és tejszínt, kiforraljuk. A húst mégegyszer átpirítjuk a serpenyőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem a főzés legnehezebb része az, hogy mit is készítsek. Annyira tanácstalan vagyok néha, a párom meg azt mondja, hogy neki teljesen mindegy. Ezért sokszor veszem elő az imádott szakácskönyveimet és ihletet merítek. Egy kicsit átvariálom a receptet az én ízlésemre, adok hozzá, vagy éppen elveszek belőle.