r
Nosalty Logó

Cukkinilekvár cukor- és tartósítószermentesen

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Matkovics Eszter
Cukkinilekvár cukor- és tartósítószermentesen
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 221 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 440 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 18 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    839.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    176 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    178 mg
  • Foszfor
    376 mg
  • Nátrium
    98 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    981.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    218 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    41 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    238 micro
  • Kolin:
    95 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    1143 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    20197 micro
Összesen 221 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    25 g

Zsír

  • Összesen
    6.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1679.7 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    352 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    357 mg
  • Foszfor
    751 mg
  • Nátrium
    196 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    1963.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    192 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    436 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    82 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    476 micro
  • Kolin:
    190 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    2285 micro
  • β-crypt
    36 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    40395 micro
Összesen 440 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    69 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    31 mg
  • Nátrium
    8 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    80.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    94 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1659 micro
Összesen 18 Kcal

Elkészítés

  1. A cukkinit meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük.
  2. A citromot kifacsarjuk, hozzáadjuk a cukkinihez, majd feltesszük főni. (Nem kell hozzá víz, elég levet fog ereszteni.)
  3. Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk az édesítőszert - ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető a mennyiség-, a szegfűszeget és a pektint. Majd sűrűsödésig főzzük alacsony lángon. Itt már elkezd "pukkanni" a lekvárunk, érdemes rá fedőt tenni, különben beterít mindent :)
  4. Kellő sűrűség elérése után, sterilizált üvegekbe töltjük, majd fejjel lefelé, meleg helyen, lassan hagyjuk őket kihűlni.
  • Receptkönyvben: 1
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 265
  • Feltöltés dátuma: 2023. november 23.

Ajánló

Lekváros kenyérnek, vagy süteményekbe is felhasználható.

Receptkategóriák

Cukkinilekvár cukor- és tartósítószermentesen
Matkovics Eszter 22 recept

Ez egy "hamis" lekvár, mivel nem gyümölcsből készül, mégis ízre olyan, mintha birslekvárt ennénk. Alig van benne szénhidrát és kalória, így inzulinrezisztensek, cukorbetegek és diétát követők is ehetik, akár reggelire vagy vacsorára is.A cukkininek semleges íze van, így bármi mással is lehet fűszerezni nem csak szegfűszeggel. (Én készítettem már citrom helyett citromfűvel. Mentával is. Szegfűszeg helyett fahéjjal. Vagy volt, hogy semmit nem tettem bele, csak az édesítőszert.) Érdemes kicsi üvegekben eltenni, vagy azonnal felhasználni mindent. Nekem körülöbelül egy hétig áll el bontva a hűtőben.

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Sütés nélküli sütemények húsvétra

Remélhetőleg jól fognak jönni ezek a sütés nélküli sütemények húsvétra: nagy szolgálatot tehetnek, ha a sütő bekapcsolása nélkül úsznánk meg az idei ünnepet. Mert így is lehetséges.