Cukkini magyarosan

Name: Cukkini magyarosan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cukkini; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 közepes db Zöldpaprika; 0 közepes db Cseresznyepaprika erős; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj vagy zsír, vaj; 10 dkg Kolozsvári szalonna a vegánok ezt elhagyhatják

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

annazsofi

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

250g cukkini

40 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
4g cseresznyepaprika

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal

Összesen 258 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
15g cseresznyepaprika

2 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal

Összesen 1029 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

66.5g cukkini

11 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
6.7g zöldpaprika

1 kcal
1g cseresznyepaprika

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
6.7g kolozsvári szalonna

44 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
311.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
5160 micro

Összesen 258 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
85.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.3 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
221 mg
Vas
5 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
54 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1246.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
1787 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
20639 micro

Összesen 1029 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
171 micro
Lut-zea
1373 micro

Összesen 69 kcal

Hozzávalók

1 kg cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db zöldpaprika
0.5 közepes db cseresznyepaprika (erős)
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1.5 ek napraforgó olaj (vagy zsír, vaj)
10 dkg kolozsvári szalonna (a vegánok ezt elhagyhatják)

Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk, mint a húst a pörkölthöz. Vízzel átöblítjük.
Kevés zsíradékon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt a zöldparikát, fokhagymát, paradicsomot.
Beleszórjuk a pirospaprikát, beleforgatjuk a cukkinit. Sózzuk, ételízesítővel fűszerezzük. Jól összeforgatjuk és lefedjük. Ekkor levet enged.
Közben a kolozsvári szalonnát kisütjük, és mikor az jól megpirult, a félig párolódott cukkinihez adjuk.
Tovább főzzük kb. 15 percig, majd eltekerjük a lángot, és erős tűzön még 5 percig főzzük, fedő nélkül.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13577
Feltöltés dátuma: 2010. július 02.