Cukkini csónakok töltve Gabystól

Name: Cukkini csónakok töltve Gabystól
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini kb. arasznyi hosszú, ducósabbak; 40 dkg Darált sertéshús; 1 ek Mangalica zsír púpos; 1 nagy db Vöröshagyma; 125 g Gyors rizs 1 főzőtasakos; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Leveskocka erőleves; 3 dl Víz; 3 db Babérlevél nagyobbak; 1 csapott ek Finomliszt; 2 ek Tejföl jó púpos

Gabys

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini (kb. arasznyi hosszú, ducósabbak)
40 dkg darált sertéshús
1 ek mangalica zsír (púpos)
1 nagy db vöröshagyma
125 g gyors rizs (1 főzőtasakos )
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 teáskanál fűszerpaprika
1 db leveskocka (erőleves)
3 dl víz
3 db babérlevél (nagyobbak)
1 csapott ek finomliszt
2 ek tejföl (jó púpos)

210

Kalória

13.1g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

145.1g

Víz

58.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

50g cukkini

8 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
2g mangalica zsír

17 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
16g gyors rizs

56 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
7g tojás

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g leveskocka

4 kcal
38g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g finomliszt

5 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 210 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

400g cukkini

65 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
125g gyors rizs

448 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
300g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 1667 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

26.1g cukkini

4 kcal
26.1g darált sertéshús

47 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
8.1g gyors rizs

29 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
19.6g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
2.6g tejföl

5 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
145.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1041 micro

Összesen 210 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.5 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
470 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3871.2 g
Cink
11 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
241 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1321 mg
Nátrium
1955 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1160.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
437 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
468 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8329 micro

Összesen 1667 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A cukkiniket alaposan megmossuk, hosszában elvágjuk. Egy tálba belsejüket kanállal kikaparjuk, dene vágjuk át az alját, a két végén maradjon kb. fél cm.
A cukkiniket tegyük tepsibe vagy jénaiba, sózzuk be, hagyjuk állni.
Addig a hagymát megpucoljuk, kis kockákra vágjuk, zsírban üvegesre dinszteljük. Ha kész, félretesszük.
A darált húst a megdinsztelt hagyma felével, tojással, sóval, a zacskós rizzsel, borssal, kb. 2 kk pirospaprikával, összepréselt fokhagymával összekeverjük. Kóstoljuk meg, hogy a szájízünknek megfelelően elég sós, borsos legyen.
Az elkészített darált hússal egyenletesen megtöltjük a cukkiniket, mellétesszük a babérleveleket, körberakosgatjuk a kikapart cukkinibelsőkkel.
3 dl vízben feloldunk 1 erőleveskockát, és ráöntjük a cukkinikre.
A jénait/tepsit alufóliával szorosan lezárjuk, előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük. Ha kész, leszedjük a fóliát, a cukkiniket kiszedjük, a babérlevelet kidobjuk.
A cukkinibelsőket a lével együtt turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a maradék dinsztelt hagymát, 1 ek lisztet, és összeturmixoljuk.
Beleöntjük lábasba, szórunk rá 1 púpos tk pirospaprikát, elkeverjük, és kb. 5 percig kavargatva picit besűrítjük. Elzárjuk a gázt, hozzákeverjük a tejfölt.
Ezzel a mártással leöntjük a cukkiniket, és még 5-10percre visszatesszük a sütőbe.
Kicsit hagyjuk hűlni, majd ferdén szeletelve tálaljuk.