Csokoládés-mogyorós szelet

Name: Csokoládés-mogyorós szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Margarin; 14 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 8 dkg Törökmogyoró pirított, darált; 2 dl Tej; 3 dkg Csokoládé; 5 evőkanál Rétesliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 dl Tej; 9 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Csokoládé; 15 dkg Margarin; 8 dkg Törökmogyoró pirított, darált; tejcsokis 10 dkg Tortabevonó; 0 dl Napraforgó olaj

Fekete Éva

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg margarin
14 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
8 dkg törökmogyoró (pirított, darált)
2 dl tej
3 dkg csokoládé
5 evőkanál rétesliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

1.5 dl tej
9 dkg porcukor
3 db tojássárgája
15 dkg csokoládé
15 dkg margarin
8 dkg törökmogyoró (pirított, darált)

A csokoládémázhoz

10 dkg tortabevonó
0.5 dl napraforgó olaj

795

Kalória

10.2g

Fehérje

64.5g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

25.1g

Víz

151.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

49.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

10g margarin

72 kcal
18g porcukor

68 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
21g tojás

26 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
25g tej

14 kcal
4g csokoládé

20 kcal
9g rétesliszt

34 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

19g tej

11 kcal
11g porcukor

44 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
19g csokoládé

102 kcal
19g margarin

134 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal

A csokoládémázhoz

13g tortabevonó

68 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 795 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

80g margarin

574 kcal
140g porcukor

542 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal
200g tej

112 kcal
30g csokoládé

164 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

150g tej

84 kcal
90g porcukor

348 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g csokoládé

819 kcal
150g margarin

1076 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal

A csokoládémázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 6363 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

5g margarin

36 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
10.3g tojás

13 kcal
5g törökmogyoró

31 kcal
12.4g tej

7 kcal
1.9g csokoládé

10 kcal
4.7g rétesliszt

17 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.3g tej

5 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
9.3g csokoládé

51 kcal
9.3g margarin

67 kcal
5g törökmogyoró

31 kcal

A csokoládémázhoz

6.2g tortabevonó

34 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.6 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
177 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
120 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
64.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 795 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82 g

Zsír

Összesen
451 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
225 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
1214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5564.6 g
Cink
13 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1415 mg
Vas
34 mg
Magnézium
711 mg
Foszfor
2282 mg
Nátrium
959 mg
Réz
6 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
515.9 g
Cukor
394 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
201.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
955 mg
Retinol - A vitamin:
2221 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1565 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1487 micro

Összesen 6363 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a margarinnal, a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük.
Hozzákeverjük a tejet, a darált mogyorót, a reszelt csokoládét és a sütőporral elkevert lisztet.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztába keverjük.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt a következő krémet kenjük a tetejére: a tejben elkeverjük a cukrot, a tojássárgáját, a darabokra tördelt csokoládét és szaporán keverve sűrűre főzzük.
A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt krémet, a darált mogyorót és jól kikeverjük. Rákenjük a tésztára.
Hűtőbe tesszük, és jól lehűtjük.
A tortabevonót felolvasztjuk, hozzákeverjük az étolajat és a krém tetejére kenjük. Hagyjuk megdermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26×36

Saját recept. Volt otthon maradék csokinyúl, ajándékba kapott, saját kertben termett mogyoró. Ez a süti lett belőle. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.