Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládés mini muffin ehető csillámmal

Csokoládés mini muffin ehető csillámmal
Csokoládés mini muffin ehető csillámmal
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezek a csillámos sütik egy farsangi házibuliba készültek. A mini muffinok tetején csokoládés krém és ehető csillám volt, amit még egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam Londonból. Leginkább trüffeleket szoktam díszíteni vele. Úgy tudom, itthon még nem kapható ez a fajta ehető csillám, mindig vadászom, ha bárki tud lelőhelyet, szóljon. Csillámpor ide vagy oda, jöjjön a recept, ami enélkül is elkészíthető és élvezhető lesz Valentin-napon. Akinek nincs mivel díszítenie a csokikrémet, szórja meg csokiforgáccsal: zöldséghámozóval szép csokiforgácsot lehet készíteni csokoládétáblából.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük és a formákat kibéleljük muffinpapírral.
  2. A lisztben elkeverjük a kakaóport, a sütőport.
  3. A tojásokat habosra keverjük a vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a lisztes keveréket. A formákba töltjük, majd 10-15 percet sütjük a mini muffinokat.
  4. Miközben sülnek a muffinok, elkezdjük a krém készítését. A hideg tejbe kézi habverővel vagy fakanállal hozzákeverjük a lisztet, a cukrot és a kakaóport, és együtt felforraljuk. Folyamatosan keverjük, nehogy odakapjon, s ha már nagyon sűrű krémet kaptunk, levesszük a lapról majd kicsit hagyjuk kihűlni.
  5. Hozzákeverjük habverővel az apró kockákra vágott margarint. Egy vajas krémet kapunk, ami habnyomózsákban már jól formázható. A krémet a zsákba töltjük kanállal és a muffinok tetejét díszítjük vele, majd megszórjuk kevés csillámmal.(24 db lesz belőle.)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 147
elküldve: 3
receptkönyvben: 92
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

wannabe chef

Mióta szakács: 2012.01.17.
40 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: farsang, buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter, Valentin-nap
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

csokoládés mini muffin, krémes-csillámos muffin, kakaós-csokis muffin

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szaboemoke
Emőke / szaboemoke Mon, 2012-03-05 09:26

www.tortissimo.hu-nál sokféle van! :) A bonbonjaimat én ezekkel díszítem. :) üdv. Emőke (bonbonoda)

Norc
Norikanorika / Norc Sun, 2012-03-04 18:34

Szia! Lehet kapni ilyen csillámot többféle színben itthon is! Cukrász nagykerekben keresd "lüszter" néven! Remélem tudtam segíteni :)

350
margarin 10 dkg
tojás 2 db
cukrozatlan kakaópor 1 ek
cukor 150 g
finomliszt 110 g
sütőpor 1 tk
vaníliás cukor 0.5 csomag
tej 1 dl
finomliszt 1 púpozott ek
cukor 1 púpozott ek
cukrozatlan kakaópor 1 ek
margarin 100 g