aprósütemény macaron

Csokoládés-kókuszos macaroon

Saza

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g étcsokoládé (jó minőségű)
22 g cukrozatlan kakaópor
145 g barna cukor
0.5 teáskanál só
1 teáskanál vanília kivonat
3 db tojásfehérje
150 g kókuszreszelék (cukrozatlan)
2 csapott ek finomliszt

509

Kalória

7.5g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

23.2g

Víz

2.4g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

45g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

30g étcsokoládé

164 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
29g barna cukor

110 kcal
1g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
4g finomliszt

15 kcal

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

150g étcsokoládé

819 kcal
22g cukrozatlan kakaópor

50 kcal
145g barna cukor

551 kcal
3g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 2545 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

24.4g étcsokoládé

133 kcal
3.6g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
23.6g barna cukor

90 kcal
0.5g só

0 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal
19.5g tojásfehérje

10 kcal
24.4g kókuszreszelék

161 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal

Összesen 414 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
300 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
147.1 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3210.2 g
Cink
8 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
284 mg
Vas
21 mg
Magnézium
494 mg
Foszfor
825 mg
Nátrium
1499 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
298.3 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
116 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 2545 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
244 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 160 C-ra.
A csokoládét alacsony lángon egy lábasban megolvasztjuk, majd pár percig állni hagyjuk. Belekeverjük a többi hozzávalót, és egy kanál segítségével egy sütőpapírral bélelt tepsibe kis kupacokat formálunk.
12-15 percig sütjük, amíg csak éppen megszilárdulnak és egy kicsit feljönnek a macaroonjaink. Akkor jó, mikor már néhány repedés megjelenik a felszínükön, de érintésre még mindig elég puhák. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kiszednénk őket a tepsiből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy kanadai gasztroblogban bukkantam rá erre a receptre, és azonnal megtetszett. Kis változtatásokkal többször is elkészítettem, 2-3 kísérlet után a jelenlegi recept az eddigi kedvencem. Legközelebb cukor nélkül, kókuszliszttel fogom kipróbálni. Az étcsokoládé erőteljes íze kellemes keveredik a kókusz aromájával, és imádom a kicsit rágós, ragacsos állagát!