Csokitorta 4.

Name: Csokitorta 4.
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 4 evőkanál Rétesliszt; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 5 dl Növényi habtejszín; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Porcukor; 100 g Tortabevonó; 1 dkg Vaj vagy margarin; 10 db Roletti; 5 dkg Marcipán

Anikusz

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
4 evőkanál rétesliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A krémhez

A díszítéshez

100 g tortabevonó
1 dkg vaj (vagy margarin)
10 db roletti
5 dkg marcipán

498

Kalória

12.6g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

31g

Víz

140g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

63g növényi habtejszín

157 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
4g porcukor

17 kcal

A díszítéshez

13g tortabevonó

68 kcal
1g vaj

9 kcal
5g roletti

19 kcal
6g marcipán

29 kcal

Összesen 498 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
35g porcukor

135 kcal

A díszítéshez

100g tortabevonó

546 kcal
10g vaj

72 kcal
40g roletti

151 kcal
50g marcipán

231 kcal

Összesen 3981 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

23.1g tojás

29 kcal
5.6g cukor

22 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
4.2g rétesliszt

15 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

A krémhez

35g növényi habtejszín

88 kcal
3.5g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2.5g porcukor

9 kcal

A díszítéshez

7g tortabevonó

38 kcal
0.7g vaj

5 kcal
2.8g roletti

11 kcal
3.5g marcipán

16 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
836.1 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
156 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
215 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 498 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
101 g

Zsír

Összesen
207.4 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6688.5 g
Cink
13 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1248 mg
Vas
29 mg
Magnézium
674 mg
Foszfor
2829 mg
Nátrium
1717 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
469.1 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
248.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
885 mg
Retinol - A vitamin:
532 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1558 micro

Összesen 3981 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta elkészítése:
Kemény habbá verjük a tojások fehérjét.
Kanalanként hozzáadjuk a cukrot, közben verjük tovább a habot.
Majd a tojások sárgáját adjuk hozzá egyenként (én még ekkor is verem a habot géppel).
Ezután a lisztet adjuk hozzá, egyszerre 3 kanállal, majd óvatosan egy nagy, lapos fakanállal hozzákeverjük, vigyázva a habra, az utolsó 3 ek liszthez hozzáadjuk a sütőport és az átszitált kakaóport.
Összedolgozzuk vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Majd kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt, 3 részre szeljük.
Krém elkészítése:
Keverőgéppel felverjük a Hulalát.
Hozzáadjuk a kakaót és a cukrot, és tovább keverjük.
Összeállítás:
Minden lapot megkenünk a krémmel, a tetejére nem teszünk.
Máz elkészítése:
Gőz fölött felolvasztjuk a tortabevonót egy kis vajjal vagy margarinnal, így könnyebb kenni (vigyázzatok, nehogy nagyon forrjon a víz, mert volt már olyan nekem, hogy megégett a csoki :-().
Még langyosan rákenjük a tortára, vizes, lapos késsel szépen eligazítjuk.
Rátesszük a díszeket, és kész.