Csokis-túrós őzgerinc
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
13g vaj96 kcal
-
13g porcukor52 kcal
-
46g tojás58 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
2g finomliszt6 kcal
A töltelékhez
-
42g tehéntúró61 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
6 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
17g cointreau39 kcal
Összesen
902
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
80g vaj574 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
A töltelékhez
-
250g tehéntúró368 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
100g cointreau231 kcal
Összesen
5395
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
5.4g vaj39 kcal
-
5.4g porcukor21 kcal
-
18.7g tojás24 kcal
-
6.8g cukor26 kcal
-
6.8g finomliszt25 kcal
-
1g vaj7 kcal
-
0.7g finomliszt2 kcal
A töltelékhez
-
17g tehéntúró25 kcal
-
13.6g vaj98 kcal
-
6.8g porcukor26 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
10.2g étcsokoládé56 kcal
-
6.8g cointreau16 kcal
Összesen
368
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 54.5 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 257 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 679 g
-
Cink 110 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 86 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 244 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.2 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 81.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 400 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 130 mg
-
Retinol - A vitamin: 393 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 84 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 214 micro
Összesen
902
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 91.6 g
Zsír
-
Összesen 327 g
-
Telített zsírsav 194 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1544 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4073.9 g
-
Cink 657 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 509 mg
-
Vas 518 mg
-
Magnézium 293 mg
-
Foszfor 1463 mg
-
Nátrium 463 mg
-
Réz 27 mg
-
Mangán 23 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 475.1 g
-
Cukor 370 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 490.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2401 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 778 mg
-
Retinol - A vitamin: 2360 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 504 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1284 micro
Összesen
5395
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.3 g
-
Cink 45 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 21 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 161 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
368
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
8 dkg vaj
-
8 dkg porcukor
-
5 db tojás
-
10 dkg cukor
-
10 dkg finomliszt
A töltelékhez
-
25 dkg tehéntúró
-
20 dkg vaj
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 dl cointreau
Elkészítés
A tésztához
- A vajat a porcukorral kikeverjük, a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk, a fehérjét pedig a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd apránként a liszttel együtt a masszába forgatjuk.
- Vajjal kikent, lisztezett formába öntjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb 1 óra alatt megsütjük. Amikor kihűlt 2-3 részre vágjuk.
- A túrót áttörjük, a vajat a porcukorral simára keverjük. Hozzákeverjük a túrót, a vaníliás cukrot, és a reszelt csokit is.
- A lapokat meglocsoljuk a likőrrel, majd megtöltjük a túrókrémmel úgy, hogy az oldalát és a tetejét is bekenjük vele. A tetejét megszórjuk reszelt csokival.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 90
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 14598
- Feltöltés dátuma: 2012. október 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Én a krémbe belekevertem a likőrt, illetve császárkörte aromát, mert nem kaptam narancslikőrt... de így is jó lett, a lányom azt mondta: olyan gumicukor ízű. :)