Csokis kenyér

Name: Csokis kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Étcsokoládé minimum 40% kakaótartalmú; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 5 teáskanál Instant kávé; 5 dkg Vaj; 9 ek Cukor; 1 dl Víz; 5 dkg Cukor; 8 dkg Méz; 33 g Cukrozatlan kakaópor; 3 teáskanál Rum ízlés szerint

Rékci

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
10 dkg étcsokoládé (minimum 40% kakaótartalmú)
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
5 teáskanál instant kávé
5 dkg vaj
9 ek cukor

Máz

1.3 dl víz
5 dkg cukor
8 dkg méz
33 g cukrozatlan kakaópor
3 teáskanál rum (ízlés szerint)

556

Kalória

12.5g

Fehérje

73.2g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

94g

Víz

298.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

63.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

83g tojás

104 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g instant kávé

0 kcal
13g vaj

90 kcal
23g cukor

87 kcal

Máz

31g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
20g méz

61 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
0g instant kávé

0 kcal
50g vaj

359 kcal
90g cukor

348 kcal

Máz

125g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
80g méz

243 kcal
33g cukrozatlan kakaópor

75 kcal
9g rum

21 kcal

Összesen 2219 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

37.7g tojás

47 kcal
11.4g étcsokoládé

62 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g instant kávé

0 kcal
5.7g vaj

41 kcal
10.3g cukor

40 kcal

Máz

14.3g víz

0 kcal
5.7g cukor

22 kcal
9.1g méz

28 kcal
3.8g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.5 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
73 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
94 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
105.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2374.1 g
Cink
9 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
293 mg
Vas
19 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1098 mg
Nátrium
460 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
292.9 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
376 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
809 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
869 mg
Retinol - A vitamin:
800 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1507 micro

Összesen 2219 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Tészta

A vajat, a csokit és a kakaót egy edénybe rakjuk, és gőz felett összeolvasztjuk.
A tojásokat szétválasztjuk (a fehérjét félretesszük), a sárgákat pedig a cukorral habosra keverjük.
A kicsit kihűlt csokis keverékhez hozzáadjuk a kávét, majd ezt az egészet hozzáadjuk a tojássárgás-cukros keverékhez.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és fokozatosan hozzáadjuk a csokis krémhez, hogy a hab ne törjön össze. A masszát egy sütőpapírral bélelt kenyérformába öntjük.
Előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig. Nem baj, ha a közepe egy kicsit lágyabb marad.

Máz

A máz hozzávalóit egy edénybe tesszük, és alacsony lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik (pár percet vesz igénybe). Végül ráöntjük a mázat a kihűt csokis kenyérre, és hűtőbe rakjuk, hogy megdermedjen.