Csirkemell párizsiasan rizibizivel

Name: Csirkemell párizsiasan rizibizivel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Zöldborsó; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 1 csokor Petrezselyem; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ek Napraforgó olaj; 0 ek Vaj; reszelt 5 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

A kis gasztronauta

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

100 dkg csirkemellfilé
2 db tojás
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

A rizibizihez

10 dkg zöldborsó
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
1 csokor petrezselyem
1 kis fej vöröshagyma
0.5 ek napraforgó olaj
0.5 ek vaj
5 dkg sajt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

888

Kalória

69.9g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

258.5g

Víz

291.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A rizibizihez

25g zöldborsó

20 kcal
50g rizs

179 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
2g vaj

13 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 888 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A rizibizihez

100g zöldborsó

81 kcal
200g rizs

716 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3545 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

57.1g csirkemellfilé

69 kcal
6.3g tojás

8 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal

A rizibizihez

5.7g zöldborsó

5 kcal
11.4g rizs

41 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.4g vaj

3 kcal
2.9g sajt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.9 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1297.7 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
137 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
737 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
258.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1372 micro

Összesen 888 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
279.7 g

Zsír

Összesen
147 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5190.7 g
Cink
14 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
549 mg
Vas
20 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
2949 mg
Nátrium
891 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
257.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1033.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
678 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
770 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
775 micro
Kolin:
1162 mg
Retinol - A vitamin:
448 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
2749 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5486 micro

Összesen 3545 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A húshoz

A rizst kevés olajon fehéredésig pirítjuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntve puhára pároljuk. A vízbe teszünk 1 fej vöröshagymát, és megsózzuk.
Diónyi vajon puhára pároljuk a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a finomra aprított petrezselyemzöldet.
A csirkemellet előkészítjük: tisztítás után vékony szeletekre vágjuk, alaposan megsózzuk, és állni hagyjuk, amíg előkészítjük a "bundát".
A tojásokat kevés sóval felverjük, a lisztet egy tálba szitáljuk.
A csirkemell szeleteket először a lisztbe, majd a tojássárgába forgatjuk, és forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A kihűlt rizshez hozzákeverjük a zöldborsót és a reszelt sajtot, és a frissensülttel forrón tálaljuk.