Csirkecomb zöldségekkel, római tálban
Kitűnő vasárnapi ebéd, mert 10 perc alatt összedobható, nem kell a sütő mellett állni és aggódni, hogy oda ne égjen, ki ne száradjon. Garantáltan omlós puha, szaftos végeredményt kapunk. A körettel sem kell bajlódni, minden egyben van. Annál jobb, minél többféle zöldséget használunk. Egyetlen baja, hogy 3 főnél nagyobb adag nem fér bele a tálba. (Esetleg 4 fő, ha gyerek is van közöttük.) Figyelem! A római tál kényes jószág: mindig be kell áztatni, főzés közben csak tűzforró folyadék önthető bele, forrón ne tegyük hideg felületre és soha ne tisztítsuk mosogatószerrel, csak áztatással, tiszta vízzel. Ha nagyon elzsírosodna, a szokásos áztatás után töltsük tele ecetes vízzel és a tegyük a sütőbe másfél órára. Ha egyszer halat sütöttünk benne, készüljünk fel, hogy örökre halszagú marad!
Hozzászólások (3)
Kedves Koszider !Jól indítottál :))Üdv köztünk ! Nagyon guszta!! Csak az a baj ,hogy nincs ilyen tálam:((((( Jénaiban elkészíthet? ugye:))))?????? Csináltad már úgy?? Üdv Edit
Kedves Edit! Így, ilyen formában még nem csináltam meg jénaiban, de biztosan el lehet úgy is készíteni. (S?t, nyilván tepsiben is.) Mindenféleképp fedd le, és úgy párold el?bb. De be kell vallanom, hogy a Römertopf-ban sütésnek egészen egyedi végeredménye lesz (minden hozzávaló együtt g?zöl?dik), ami nem teljesen ugyanaz, mint a jénai. Pl. ez alá semmilyen folyadék nem kell, mert magából a tálból csapódik ki a szükséges pára és gy?lik össze szaft formájában. Egyébként ez egy ezeréves ún. városl?di római tál, g?zöm sincs, hogy van-e még ilyen egyáltalán. Köszönöm a dicséretet! (Nagyon magas az oldal által felállított mérce, de igyekszem.) Üdvözlettel: Jutka
Kedves Jutka! Ty?, ez aztán jól hangzik, és nem utolsó sorban jól néz ki! Megyek is a boltba hozzávalókért!;-) Majd beszámolok milyen lett, de tuti fincsi! Szép napot! Timi
Ó, nagyon örülök, ha tetszik! Nem csalás, tényleg így néz ki, annyi a forsza, hogy a végén legyen egy kis türelmed lepirítani. Nem kell neki sok, kb. 15 perc mindössze. Szórj a combokra ételízesít?t (én Maggi Ízvarázst használok), mert attól különösen szép színe lesz a b?rnek. Jó étvágyat! Koszider
Szióka! Na meg is lettem a kajcsival! Nagyon fincsi lett, mint ahogy sejtettem!;-) Kislányom is falta befele! Türelmesen kivártam és szépen lepirítottam. Köszönöm a receptet! Még sok ilyet!;-) Szép estét! Timi
Szívb?l örülök, annak meg különösen, hogy a kislányodnak is ízlett! Szeretettel üdvözöl: Jutka
Szia! Ma este szeretném elkészíteni a páromnak szülinapjára. Csak egy kérdésem lenne, ugye a zöldségek nem lesznek ízetlenek mint a párolásnál. Nem tudom érted-e, én nem szeretem magában a párolt zöldségeket, ennek ad ízt a hús meg az ételízesít? rendesen? A római tálat sem használtam még, nem rég kaptam, ezért is vagyok bizonytalan. Ugye elkészíthetem nem fogunk csalódni? Vagy tegyek még bele más f?szereket is?
Szerintem a són kívül semmilyen f?szert nem kíván. A zöldségek ízét a rálocsolt tejföl fogja megadni. Nem, az így készített zöldségnek semmi köze a sima párolt zöldség ízéhez! A többféle zöldség, a hús, a tejföl és a vaj (!! hisz az is van rajta, ha nem is kell sok) együtt ad ki egy olyan zamatot, amelyet a sima g?zben párolt (szerintem is ízetlen) zöldség nem tud produkálni. Nyugodtan készítsd úgy, ahogy le van írva, nem fog csalódást okozni. A római tálhoz üzenem: legalább 20-30 percre be kell áztatni a sütés el?tt. Annyi vízbe tedd bele, hogy az alját és a tetejét is ellepje (a tál két részét tedd egymásba és úgy tedd a vízbe) - én abban a lavórban szoktam áztatni, amit máskülönben a bef?zéshez használok, ebben mosom a gyümölcsöt, tehát nem a lábamat. El?bb tedd a tálat a süt?be és csak utána gyújtsd be a süt?t, így biztosan lassan fog melegedni és nem reped meg a tál. A tálba semmilyen folyadékot nem kell önteni, mert nagyon sok fog kisülni a zöldségb?l, tejfölb?l, de magából a tálból is - annyira sok, hogy a végén, amikor már minden megpuhult, vagy 20 perc azzal telik el, hogy már fed? nélkül sütöd a cuccot, hogy a lé bes?r?södjön a hús pedig megpiruljon. Ha most használod el?ször a tálat, el?bb, még az áztatás el?tt, jó alaposan mosd ki forró vízzel, de mosogatószert NE használj hozzá. Remélem, még id?ben megkapod az üzenetemet! Férjednek minden jót kívánok a születésnapjára, neked sikeres f?zést! Üdvözöl: Koszider ui. Örülnék, ha beszámolnál az eredményr?l!