Csirkecomb zöldségekkel, római tálban

Name: Csirkecomb zöldségekkel, római tálban
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb; 40 dkg Burgonya; 70 dkg Zöldségkeverék; 4 dl Tejföl; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő

koszider

3adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db csirkecomb
40 dkg burgonya
70 dkg zöldségkeverék
4 dl tejföl
5 dkg vaj
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

907

Kalória

34.5g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

61.4g

Zsír

458.4g

Víz

235.4g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
133g burgonya

77 kcal
233g zöldségkeverék

168 kcal
133g tejföl

264 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 907 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
400g burgonya

231 kcal
700g zöldségkeverék

504 kcal
400g tejföl

792 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2721 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

32.6g csirkecomb

36 kcal
17.4g burgonya

10 kcal
30.4g zöldségkeverék

22 kcal
17.4g tejföl

34 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1146.4 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
221 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
458.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
908 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 907 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
184.1 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
706 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3439.1 g
Cink
11 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
662 mg
Vas
12 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
1505 mg
Nátrium
804 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
166 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1375.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2725 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
929 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 2721 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A római tálat legalább fél órára hideg vízbe beáztatjuk.
A krumplit meghámozzuk, vékony karikákra felvágjuk. Ha friss zöldséget (is) használunk, azokat értelemszerűen megtisztítjuk, feldaraboljuk.
A római tál alját a vaj felével kikenjük, a krumplikarikákkal kirakjuk - fészket gyártunk. Megsózzuk.
Belezúdítjuk az összes zöldséget. Legjobb a mirelit, mert az már elő van készítve, fagyottan használjuk. Kedvünkre bármit beletehetünk: zöldborsót, zöldbabot, brokkolit, karfiolt, répát, cukkinit, kelbimbót, karalábét, kukoricát, vagy ezek kész keverékét. Ha friss zöldséget is használunk, azt sem kell megpárolni, csak keverjük a többi közé.
A zöldséget megsózzuk, megöntözzük a tejföllel, rádaraboljuk a maradék vajat.
A tetejére tesszük a csirkecombokat,megsózzuk, vagy még jobb, ha ételízesítővel meghintjük.
A tálat lefedjük, hideg sütőbe tesszük, alágyújtunk és nézegetés nélkül, közepes hőfokon90 percig sütjük.
Megszemléljük az eredményt: a comb és a zöldség már puha, de valószínűleg hosszú a leve és még nem pirult meg. Az összegyűltszafttal meglocsoljuk a combokat ésa tál teteje nélkül még 15 percig pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 105 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x22x9

Kitűnő vasárnapi ebéd, mert 10 perc alatt összedobható, nem kell a sütő mellett állni és aggódni, hogy oda ne égjen, ki ne száradjon. Garantáltan omlós puha, szaftos végeredményt kapunk. A körettel sem kell bajlódni, minden egyben van. Annál jobb, minél többféle zöldséget használunk. Egyetlen baja, hogy 3 főnél nagyobb adag nem fér bele a tálba. (Esetleg 4 fő, ha gyerek is van közöttük.) Figyelem! A római tál kényes jószág: mindig be kell áztatni, főzés közben csak tűzforró folyadék önthető bele, forrón ne tegyük hideg felületre és soha ne tisztítsuk mosogatószerrel, csak áztatással, tiszta vízzel. Ha nagyon elzsírosodna, a szokásos áztatás után töltsük tele ecetes vízzel és a tegyük a sütőbe másfél órára. Ha egyszer halat sütöttünk benne, készüljünk fel, hogy örökre halszagú marad!