Csevap ahogy tadimo készíti

Name: Csevap ahogy tadimo készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: szerb
Ingredients: 1 kg Darált marhahús lehet ötvözni: marha, csirke, disznó, ló. Mi utoljára 10% disznó, 90% marhát kevertünk. A képen is az szerepel.; 1 csipet Szódabikarbóna; 5 g Bors; 2 g Só; 2 dl Víz

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

tadimo

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír

Bekeverés

250g darált marhahús

355 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g bors

3 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 358 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír

Bekeverés

1000g darált marhahús

1420 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g bors

13 kcal
2g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1433 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír

Bekeverés

82.8g darált marhahús

118 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g bors

1 kcal
0.2g só

0 kcal
16.6g víz

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1079.9 g
Cink
10 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
20 mg
Vas
6 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
230.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 358 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
216.4 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4319.6 g
Cink
39 mg
Szelén
323 mg
Kálcium
79 mg
Vas
26 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
2118 mg
Nátrium
1482 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
922.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
875 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1433 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.8 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
7 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

Bekeverés

1 kg darált marhahús (lehet ötvözni: marha, csirke, disznó, ló. Mi utoljára 10% disznó, 90% marhát kevertünk. A képen is az szerepel.)
1 csipet szódabikarbóna
5 g bors
2.2 g só
2 dl víz

Elkészítés

Bekeverés

Minden hozzávalót összekeverünk, jól összegyúrunk.
Tehetjük mélyhűtős zacskóval a mélyhűtőbe is, de meg is süthetjük. Amennyiben az utóbbira kerülne sor: 2 kisujjnyi vastag, úgy középső ujjnyi (5-6 centis) részeket formálunk belőle. Nem kell erősen összenyomni, de azért megmaradjon egyben. Én úgy szoktam, hogy egy gömböt formálok, majd azt nyújtom szét a tenyeremen, görgetéssel.:) Ezeket egy tálcára sorba rakjuk (ne ragadjanak össze).
Serpenyőt ragadunk, megrakjuk zsírral/napraforgó olajjal úgy, hogy a csevap felét ellepje majd, és végül forró zsírban/olajban forgatjuk a kis huncutokat. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy megsültek, vágjunk félbe egyet, nézzük meg, mozog-e még, majd kóstoljuk meg. Ha rózsaszín a belseje, akkor még sütögessük. A külső részén is látszik, mikor készült el, persze ez hústól is függ.... (A darált csirke nem vesz fel sötétbarna színt, ha igen, akkor baj van.) Sütési időt nem írnék, mivel mindenhol más a szerkezet, edény, de a folyamatnak 10 percnél tovább nem igen kellene tartania. (Erős lángon tűzhelyen vagy szabadban rácson se.) Én kerámia serpenyőben sütöm, összesen 5x-6x fordítva, mindig a világosabb felére.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4255
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 13.

Ajánló

Hagymával, ajvárral/ketchuppal fogyasztjuk. Esetleg kajmakkal, ha fellelhető, de bármivel, ami megtetszik hozzá, minden bizonnyal ehető.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szerb
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

tadimo 1 recept

Csevapot régóta készítünk, szeretjük is. Szerbiában nagy kultusza van, a családban régóta ezt a receptet használjuk, nekünk tetszik, remélem másoknak is fog.