Elkészítjük a kenyérkockát: egyszerűen vágjunk kockára fehér kenyeret, talán a legjobb a friss baguett. Vágjunk egészen nagy darabokat, akkor igazán finom. Tegyük őket egyesével, nem egymásra dobálva, egy vékonyan kikent tepsibe, és 150 fokon néha átforgatva őket, pirítsuk világos aranybarnára.
Közben fogjunk kb. egy fél fej fokhagymát, pucoljuk meg a gerezdjeit (4-6db) és 2-2,5 dl olívaolajban lassú tűzön kb. 15 perc alatt "izzasszuk" ki. Tegyük félre hűlni. Ha már nem túl forró, szűrjük le az olajat.
Vegyünk egy serpenyőt, ebbe tegyünk ebből az olajból 1 dl-t, közepesen forrósítsuk fel, majd tegyük bele, és ebben forgassuk a kenyérkockákat, amíg közepesen aranybarnára nem sülnek. Közben adagoljunk a maradék olajból, mert a kenyérkockák felveszik, de lehet, hogy nem kell majd összes, erre figyeljünk. Ha kész, szedjük ki papírtörlőre, és hagyjuk 20 percig száradni.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
Elkészítjük a kenyérkockát: egyszerűen vágjunk kockára fehér kenyeret, talán a legjobb a friss baguett. Vágjunk egészen nagy darabokat, akkor igazán finom. Tegyük őket egyesével, nem egymásra dobálva, egy vékonyan kikent tepsibe, és 150 fokon néha átforgatva őket, pirítsuk világos aranybarnára.
Közben fogjunk kb. egy fél fej fokhagymát, pucoljuk meg a gerezdjeit (4-6db) és 2-2,5 dl olívaolajban lassú tűzön kb. 15 perc alatt "izzasszuk" ki. Tegyük félre hűlni. Ha már nem túl forró, szűrjük le az olajat.
Vegyünk egy serpenyőt, ebbe tegyünk ebből az olajból 1 dl-t, közepesen forrósítsuk fel, majd tegyük bele, és ebben forgassuk a kenyérkockákat, amíg közepesen aranybarnára nem sülnek. Közben adagoljunk a maradék olajból, mert a kenyérkockák felveszik, de lehet, hogy nem kell majd összes, erre figyeljünk. Ha kész, szedjük ki papírtörlőre, és hagyjuk 20 percig száradni.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon! http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
No, ez jó. A napokban azon gondolkodtam. Mi az a crouton? Nem is tudom miért jutott eszembe. De elfelejtettem utánakeresni.
Ááááááááááááá szólva ez a crouton. Tudtam, hogy ezt már régóta művelem. Sőt a svábok is csinálják, csak tovább bonyolítják. Na, azt imádom.
Így kezdődik, ahogy te írod, csak felöntik friss húslevessel, hogy ne legyen se száraz, se túl latyakos. És friss főtt husi mellé. Imádom. Leves és főétel között szokták fogyasztani, sváb lagziban elmaradhatatlan. Baromi egyszerű és olyan spórolós, főleg ha kisebb adag lesz a főétel. Nem véletlenül svábos.
a crouton-nak többféle fajtája van, ez az egyik. Van kisebb, nagyobb, fokhagymás, vajas, olívaolajos, zöldfűszeres, stb., étel függvénye, mihez adjuk (leves, saláta, mártás, stb). Húsok (steak-ek) mellé (pontosabban alá) is adhatunk crouton-t, ami nyilván megegyező, illetve hasonló méretű a hús szelettel, és annak levét hivatott magába szívni. Szóval még nincs lefutva a történet, a maga egyszerűségén túl, egy igen sokszínűen felhasználható kiegészítő, a crouton.
Hozzászólások (11)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. október 21-én kiemeltük cikkünkben: A világ legnépszerűbb salátája
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. június 27-én kiemeltük cikkünkben: 11 étel – csináld magad!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. június 4-én kiemeltük cikkünkben: Éttermi kedvencek házilag
Üdvözlettel, NoSalty
Tetszik a recept. A boltban vásárolható változatát én a krémlevesekre szoktam szórni, mint egy levesbetétet. :)
a fokhagymát egészben teszed az olajba, vagy belenyomod?
Egészben.
No, ez jó. A napokban azon gondolkodtam. Mi az a crouton? Nem is tudom miért jutott eszembe. De elfelejtettem utánakeresni.
Ááááááááááááá szólva ez a crouton. Tudtam, hogy ezt már régóta művelem. Sőt a svábok is csinálják, csak tovább bonyolítják. Na, azt imádom.
Így kezdődik, ahogy te írod, csak felöntik friss húslevessel, hogy ne legyen se száraz, se túl latyakos. És friss főtt husi mellé. Imádom. Leves és főétel között szokták fogyasztani, sváb lagziban elmaradhatatlan. Baromi egyszerű és olyan spórolós, főleg ha kisebb adag lesz a főétel. Nem véletlenül svábos.
Ismered?
Itt Zalában ez a zsemlemártás!
Nagyon finom!
Kedves Marcsi,
a crouton-nak többféle fajtája van, ez az egyik. Van kisebb, nagyobb, fokhagymás, vajas, olívaolajos, zöldfűszeres, stb., étel függvénye, mihez adjuk (leves, saláta, mártás, stb). Húsok (steak-ek) mellé (pontosabban alá) is adhatunk crouton-t, ami nyilván megegyező, illetve hasonló méretű a hús szelettel, és annak levét hivatott magába szívni. Szóval még nincs lefutva a történet, a maga egyszerűségén túl, egy igen sokszínűen felhasználható kiegészítő, a crouton.
Kedves Salumeria!
A fokhagymás az első nekem a rangsorban. Várom a többit.
üdv
Marcsi