Citromtorta Sophies Sweeties konyhájából

Name: Citromtorta Sophies Sweeties konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 160 g Finomliszt; 160 g Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 ek Cukor; 5 dl Tej; 300 g Vaj; 150 g Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 200 ml Habtejszín; 2 db Citrom; 1 csomag Tortazselé

Sophies Sweeties

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

8 db tojás
160 g finomliszt
160 g cukor

Hozzávalók a krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
3 ek cukor
5 dl tej
300 g vaj
150 g porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé

Hozzávalók a díszítéshez

200 ml habtejszín
2 db citrom
1 csomag tortazselé

gyors
magyar

477

Kalória

7.4g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

56.4g

Víz

192.3g

Koleszterin

872.2mg

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a piskótához

37g tojás

46 kcal
13g finomliszt

49 kcal
13g cukor

52 kcal

Hozzávalók a krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
3g cukor

10 kcal
42g tej

23 kcal
25g vaj

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

17g habtejszín

49 kcal
28g citrom

4 kcal
1g tortazselé

3 kcal

Összesen 477 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a piskótához

440g tojás

554 kcal
160g finomliszt

582 kcal
160g cukor

619 kcal

Hozzávalók a krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
500g tej

280 kcal
300g vaj

2151 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
340g citrom

52 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 5738 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a piskótához

18.6g tojás

23 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
6.8g cukor

26 kcal

Hozzávalók a krémhez

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.3g cukor

5 kcal
21.2g tej

12 kcal
12.7g vaj

91 kcal
6.3g porcukor

25 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

8.5g habtejszín

25 kcal
14.4g citrom

2 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 477 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.3 g

Zsír

Összesen
354.2 g
Telített zsírsav
208 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3487.4 g
Cink
7 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1081 mg
Vas
10 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1170 mg
Nátrium
916 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
561.2 g
Cukor
383 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
676.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
1255 mg
Retinol - A vitamin:
3181 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2000 micro

Összesen 5738 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A habba óvatosan belekeverjük a tojássárgákat, majd a lisztet is beleszitáljuk.
26 cm-es tortaformába öntjük, kb. 25 perc alatt 180 °C-on tűpróbáig sütjük.

Hozzávalók a krémhez

A pudingot elkészítjük a tasakon leírtak szerint, majd lehűtjük.
A vajat a porcukorral habosra keverjük.
Összekeverjük a pudingot a vajas krémmel, belereszeljük a citrom héját, belenyomjuk egy fél citrom levét, és tovább habosítjuk.

Hozzávalók a díszítéshez

Ha lehűlt a piskóta 3 részre vágjuk, és megtöltjük a citromos krémmel, az oldalait és a tetejét is kenjük be vele szépen egyenletesen.
A habtejszínt habbá verjük, és nyomózsák segítségével ízlés szerint körbefújjuk vele a torta tetejét.
A citromokat vékony karikákra vágjuk, és kirakjuk vele a torta tetejét.
A tortazselét elkészítjük a tasakon leírtak szerint, és a citromkarikákra csurgatjuk. A színtelen tortazselét nyugodtan színezhetjük is sárga ételfestékkel, hogy mutatósabb legyen.
A torta oldalait ízlés szerint pirított mandulaszeletekkel, vagy édes morzsával panírozhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Családunk nagy kedvence, nem túl fanyar a krém, ezért nem kell félni tőle :) Ha savanyúbban szeretitek, nyugodtan használjatok több citromot a krémhez.