Citromos túrókrémtorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 7% Zsír
A piskótához
-
28g tojás35 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
14 kcal
-
33g tej19 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
21g tehéntúró31 kcal
-
21g habtejszín61 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
28g citrom4 kcal
-
2g zselatinfix2 kcal
A tetejére
-
42g cukorfondant144 kcal
Összesen
475
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 7% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
180g cukor697 kcal
-
180g finomliszt655 kcal
A krémhez
-
171 kcal
-
400g tej224 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
120g porcukor464 kcal
-
340g citrom52 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
A tetejére
-
500g cukorfondant1730 kcal
Összesen
5687
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 7% Zsír
A piskótához
-
12.4g tojás16 kcal
-
6.8g cukor26 kcal
-
6.8g finomliszt25 kcal
A krémhez
-
1.7g tejszínízű pudingpor6 kcal
-
15.1g tej8 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
9.4g tehéntúró14 kcal
-
9.4g habtejszín27 kcal
-
4.5g porcukor17 kcal
-
12.8g citrom2 kcal
-
0.8g zselatinfix1 kcal
A tetejére
-
18.8g cukorfondant65 kcal
Összesen
213
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.6 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 450.2 g
-
Cink 55 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 117 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.3 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 61.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 126 micro
Összesen
475
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 150.8 g
Zsír
-
Összesen 132.7 g
-
Telített zsírsav 72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1358 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5402.6 g
-
Cink 656 mg
-
Szelén 155 mg
-
Kálcium 1069 mg
-
Vas 509 mg
-
Magnézium 123 mg
-
Foszfor 1437 mg
-
Nátrium 1407 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 963.3 g
-
Cukor 771 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 743 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1164 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 97 mg
-
D vitamin: 296 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 213 micro
-
Kolin: 923 mg
-
Retinol - A vitamin: 1150 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 155 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1513 micro
Összesen
5687
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 203.5 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.3 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 28 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 11 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
213
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
18 dkg cukor
-
18 dkg finomliszt
A krémhez
-
1 csomag tejszínízű pudingpor
-
4 dl tej
-
4 ek cukor
-
25 dkg tehéntúró
-
2.5 dl habtejszín
-
12 dkg porcukor
-
2 db citrom
-
1 csomag zselatinfix
A tetejére
-
50 dkg cukorfondant
Elkészítés
A piskótához
- A piskótához a tojások fehérjét habosra verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.
- A habhoz hozzáadjuk a tojássárgájákat, majd a lisztet is beleszitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk.
- Egy tortaformában elsimítjuk, és kb. 25 percig sütjük előmelegített sütőben.
- Miután kihűlt, három részre vágjuk.
- A krémhez elkészítjük a pudingot a leírás szerint, de csak 4 dl tejjel.
- A túrót elkeverjük a porcukorral és a 2 db citrom levével és héjával, majd ha a puding langyosra hűlt, hozzáadjuk a túrót. Hozzátesszük az 1cs zselatin fix felét, és elkeverjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük a megmaradt zselatin fix segítségével, és óvatosan beleforgatjuk a túrós-pudingos krémbe.
- A legalsó piskótalapra rákenjük a krém kicsit kevesebb, mint a felét, majd ugyanígy a második lapra is úgy, hogy maradjon a torta külső részére is a krémből.
- Miután összeállítottuk a tortát, kinyújtjuk a fondant-t,és ráhelyezzük a tortára. A megmaradt fondant-ból díszíthetjük a tortát. (Ahhoz, hogy jól összeérjenek az ízek, min. 3 órára hűtőbe tesszük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 151
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 35523
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 30.
Ajánló
Ha nem akarunk a fondant-nal bajlódni, díszíthetjük citromkarikákkal is, vagy bevonhatjuk fehér csokival.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Nagyszüleim házassági évfordulójára készítettem el ezt a tortát. Az első fondant-nal bevont tortám volt, úgyhogy még nem nagyon tudtam, hogyan díszítsem, szóval ez lett belőle. Egy szeletet is le akartam fényképezni, de sajnos a gép otthon maradt, és nagyiéknak nincs digitális gépük, szóval csak így van róla képem. Finom, frissítő, nem túl édes torta lett belőle.