Citromos szőlőlekvár

Name: Citromos szőlőlekvár
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Szőlő piros vagy fehér, mag nélküli a legjobb; 1 csomag Dzsemfix 2:1; 1 db Citrom reszelt héja és leve; 1 dl Limoncello elhagyható

4adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg szőlő (piros vagy fehér, mag nélküli a legjobb)
1 csomag dzsemfix (2:1)
1 db citrom (reszelt héja és leve)
1 dl limoncello (elhagyható)

357

Kalória

2.9g

Fehérje

83g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

317.7g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

375g szőlő

248 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
43g citrom

7 kcal
25g limoncello

84 kcal

Összesen 357 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

1500g szőlő

994 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
170g citrom

26 kcal
100g limoncello

336 kcal

Összesen 1429 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

83.6g szőlő

55 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal
9.5g citrom

1 kcal
5.6g limoncello

19 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
83 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
317.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 357 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
863.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
168 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
264 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
331.8 g
Cukor
279 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1270.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
564 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 1429 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A szőlőt megmossuk, leszárazzuk, fazékba dobáljuk.Összeturmixoljuk botmixerrel.
Belereszeljük a citromhéjat, beleöntjük a limoncellot, citromlevet.
Feltesszük melegedni. Ha már bugyog, beleöntjük a dzsemfixet, és még 2-3 percig forraljuk.
Üvegekbe szedjük, ezeket lezárjuk és fejre állítjuk.
Egy-két perc után állítsuk talpra, mehet a száraz dunsztba, vastag pokrócokba bugyoláljuk 1-2 napra.
Ha kihűlt, kamrapolcra téve tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p

Elutazunk egy hétre. El kellett használnom az összes fellelhető romlandó gyümölcsöt. Volt egy rakás szőlő. De mit lehet vele kezdeni? Sütihez sok, bornak kevés. Lekvár - szőlőből. Megőrültél? - kérdezte édesmama. Nem, nem, bizony megcsinálom. Megcsináltam. Nagyon finooom. A dzsemfix kiváló találmány. Olyan dolgokból is készíthető vele lekvár vagy dzsem, amiből hagyományos eljárással sosem vagy bajosan. Nem baj, ha a szőlő savanyú, a hozzáadott cukor majd megédesíti. Ha a szőlő édes, használjunk sima pektint (gyógyszertárban is kapható), akkor cukor sem kell. Ha a szőlő magos, az sem baj, adjunk neki a botmixerrel. Én bennehagytam a magokat, a mixer jól megzúzta őket. Rendkívűl jótékony és hasznos anyagokat tartalmaz, érdemes elfogyasztani ahelyett, hogy fáradtságos melóval átpaszírozzuk, majd máshol drága pénzen megvesszük a szőlőmagból készült olajakat, kapszulákat...