Citromos-pisztáciás keksz

Name: Citromos-pisztáciás keksz
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Vaj; 12 dkg Cukor; 1 db Tojás; 32 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 60 ml Citromlé; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 2 citromból nyert Citromhéj vagy egy csomag; 10 dkg Pisztácia darált

bokibo

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

22 dkg vaj
12 dkg cukor
1 db tojás
32 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
60 ml citromlé
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
2 citromból nyert citromhéj (vagy egy csomag)
10 dkg pisztácia (darált)

325

Kalória

5.2g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

14.8g

Víz

54.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

18g vaj

131 kcal
10g cukor

39 kcal
5g tojás

6 kcal
27g finomliszt

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g pisztácia

48 kcal

Összesen 325 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

220g vaj

1577 kcal
120g cukor

464 kcal
55g tojás

69 kcal
320g finomliszt

1165 kcal
0g sütőpor

0 kcal
60g citromlé

13 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g citromhéj

6 kcal
100g pisztácia

572 kcal

Összesen 3905 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

24.5g vaj

176 kcal
13.4g cukor

52 kcal
6.1g tojás

8 kcal
35.7g finomliszt

130 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.7g citromlé

1 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.3g citromhéj

1 kcal
11.1g pisztácia

64 kcal

Összesen 436 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 325 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
232.2 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1684.4 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
256 mg
Vas
9 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
969 mg
Nátrium
108 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
409 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
177.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1596 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
292 mg
Retinol - A vitamin:
1554 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1472 micro

Összesen 3905 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

A citromlevet felforraljuk egy kis edényben, majd beletesszük a vaj felét. Simára keverjük.
A vaj másik felét habosra verjük a cukorral, a citromhéjjal, vaníliás cukorral, majd beletesszük a tojást. Végül hozzáöntjük a citromos vajat és jól elkeverjük.
A lisztben elkeverjük a sót és a sütőport, majd a durvára darált pisztáciát is beletéve a masszához adjuk.
Hűtőbe tesszük pár órára, akár előző nap is el lehet készíteni.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tésztából golyókat formázunk, kristálycukorban megforgatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
Egy pohár aljával vagy villával egy mozdulattal kicsit ellapítjuk a golyókat, majd 7-8 perc alatt készre sütjük.