aprósütemény édes tallérok

Citromos-mákos keksz lemon curd-dal

Évi néni

10adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Keksz

12 dkg mascarpone
8 dkg vaj
5 dkg gyümölcscukor
0.5 db vanília
20 dkg finomliszt
4 dkg mák
1 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi szódabikarbóna

217

Kalória

3.7g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

4.4g

Víz

17.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír

Keksz

12g mascarpone

48 kcal
8g vaj

57 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
0g vanília

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
4g mák

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 217 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír

Keksz

120g mascarpone

485 kcal
80g vaj

574 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
0g vanília

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g mák

210 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 2184 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír

Keksz

24.2g mascarpone

98 kcal
16.1g vaj

116 kcal
10.1g gyümölcscukor

37 kcal
0g vanília

0 kcal
40.3g finomliszt

147 kcal
8.1g mák

42 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 441 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 217 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
132.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521.7 g
Cink
5 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
632 mg
Vas
6 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
214.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
547 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 2184 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 441 kcal

Elkészítés

Keksz

A szobahőmérsékletű hozzávalókat csak kézzel összegyúrjuk. Pihentethetjük fél órát, de nem szükséges, azonnal is süthetjük.
A tésztát 20 egyenlő részre osztjuk, kis golyókat gyúrunk belőlük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Minden halom közepébe benyomatot ejtünk hüvelykujjunkkal (ide kerül a krém, ha megsült a sütemény).
170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 12-13 perc alatt megsütjük. A sütést akkor hagyjuk abba, amikor színesedni kezd a tésztánk.
Ha teljesen kihűltek a kekszek, kis kávéskanálnyi citromkrémmel töltjük meg a közepét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40

Nemrégiben találtam Ízhuszár remek receptjét, amit el is készítettem, amint elolvastam. Isteni volt. Akkor készítettem a lemon curdot is, aminek megmaradt a fele. Nagyon illik ehhez a süteményhez, de mégsem akartam ugyanazt a receptet elkészíteni, ezért más tésztával sütöttem meg. Mindkét megoldás az abbahagyhatatlan kategóriába tartozik nálam.