kuglóf gyümölcsös kuglóf

Citromos-kefires süti Juutihta konyhájából

Juutihta

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g margarin (olvasztva)
3 dl kefir
225 g cukor (2 dl)
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál kardamom
1 ek vaníliás cukor
20 dkg rétesliszt (4 dl)
2 teáskanál szódabikarbóna
10 g margarin (a forma kikenéséhez)
20 g zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

337

Kalória

4.3g

Fehérje

52.2g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

39g

Víz

4.9g

Koleszterin

867mg

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

13g margarin

90 kcal
38g kefir

23 kcal
28g cukor

109 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g margarin

9 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 337 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

100g margarin

717 kcal
300g kefir

183 kcal
225g cukor

871 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g kardamom

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g margarin

72 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 2692 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

11.5g margarin

82 kcal
34.4g kefir

21 kcal
25.8g cukor

100 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
23g rétesliszt

84 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g margarin

8 kcal
2.3g zsemlemorzsa

9 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 337 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
101.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1459.7 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
443 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
417.7 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
312 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
982 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
926 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
686 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 2692 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A 100 g margarint/vajat felolvasztjuk. Közben a cukrot, a reszelt citromhéjat, a "fűszereket" és végül a kefirt összekeverjük.
Kimérjük a lisztet, amihez hozzákeverjük a szódabikarbónát. Majd az egészet a fenti cukros-kefires keverékhez adjuk. Jól összekeverjük őket.
Végül belekeverjük a felolvasztott vajat.
A kuglófformát kivajazzuk, és megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a tésztát.
175 fokon sütjük kb. 1 órát. (Nem légkeverésen szoktam sütni, hanem alsó-felső verzión.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami gyors, egyszerű, ugyanakkor finom sütit szerettem volna. Erre esett a választásom. A megadott mennyiségeknél figyeljetek, mert DECILITERBEN adtam meg, és nem grammban vagy dkg-ban!!