torta túrótorta citromos túrótorta

Citromos-joghurtos túrótorta

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
100 g vaj
1 teáskanál vaníliás cukor
50 g porcukor
20 g mandula (őrölt)
1 db tojás

A túrókrémhez

2 citromból nyert citromhéj
250 g tehéntúró
70 g porcukor
2 ek vaníliás cukor

A joghurtos krémhez

375 g joghurt (natúr)
60 g cukor
15 g zselatin
2 citromból nyert citromlé

gyors
magyar

388

Kalória

12.2g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

16g

Zsír

83.6g

Víz

55.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

29.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
6g porcukor

24 kcal
3g mandula

15 kcal
7g tojás

9 kcal

A túrókrémhez

2g citromhéj

1 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
9g porcukor

34 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A joghurtos krémhez

47g joghurt

29 kcal
8g cukor

29 kcal
2g zselatin

6 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g mandula

118 kcal
55g tojás

69 kcal

A túrókrémhez

12g citromhéj

6 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
70g porcukor

271 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A joghurtos krémhez

375g joghurt

229 kcal
60g cukor

232 kcal
15g zselatin

50 kcal
80g citromlé

18 kcal

Összesen 3096 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

15.2g finomliszt

55 kcal
7.6g vaj

55 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
1.5g mandula

9 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A túrókrémhez

0.9g citromhéj

0 kcal
19.1g tehéntúró

28 kcal
5.3g porcukor

21 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

A joghurtos krémhez

28.6g joghurt

17 kcal
4.6g cukor

18 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
6.1g citromlé

1 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.8 g
Cink
82 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
101 mg
Vas
63 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
39 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
97.8 g

Zsír

Összesen
128.1 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3862.4 g
Cink
655 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
805 mg
Vas
504 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1276 mg
Nátrium
309 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
394.1 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
668.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
863 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
850 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 3096 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.4 g
Cink
50 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
38 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
24 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet átszitáljuk, belereszeljük a vajat, majd kézzel elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóit (van. cukor, porcukor, mandula, végül a tojás), és lágy tésztává gyúrjuk. A tésztát folpack-ba csomagolva, a hűtőbe tesszük minimum 2 órára. Miután jól lehűlt, egy kivajazott, 26 cm átmérőjű kapcsos tortafomába nyújtjuk. (Legegyszerűbb, ha a tésztát a formában egy pohár segítségével nyújtjuk ki.) Sütőpapírt helyezünk a tésztára, arra pedig babot szúrunk. Így sütjük 15 percig, majd eltávolítjuk a babot és a sütőpapírt, éstovábbi 5 percig sütjük, utána félretesszük hűlni. A krémhez a túrót krumplinyomón áttörjük, belereszeljük a megmosott citromok héját, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Jól összekeverjük. A joghurtot, a 2 citrom kifacsart levét, a kristálycukrot és azselatint egy lábosban addig melegítjük, ameddig a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik. (Semmiképp se forraljuk!) A joghurtos krémet és a túrós masszát jól elkeverjük, és a kihűlt tésztára öntjük. Minimum 4 órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

"Lássuk, mit tudok kezdeni némi túróval, jópár pohár joghurttal és 2 citrommal?" koncepció alapján született ez a torta. Ehhez képest egy szuperfinom, könnyű, nyári édességet alkottam, amit tuti el fogok még készíteni egy párszor.