Citromos házi metélt

Name: Citromos házi metélt
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 16 dkg Finomliszt durum simaliszt; 16 dkg Tönkölybúza liszt; 1 teáskanál Só; 1 ek Olívaolaj; 0 citromból nyert Citromlé 40 ml frissen facsart

Évi néni

5adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
16 dkg finomliszt (durum simaliszt)
16 dkg tönkölybúza liszt
1 teáskanál só
1 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé (40 ml frissen facsart)

281

Kalória

11.6g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

33.1g

Víz

108g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
48% Szénhidrát
5% Zsír

33g tojás

42 kcal
32g finomliszt

116 kcal
32g tönkölybúza liszt

108 kcal
1g só

0 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 281 kcal

12% Fehérje
48% Szénhidrát
5% Zsír

165g tojás

208 kcal
160g finomliszt

582 kcal
160g tönkölybúza liszt

541 kcal
6g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1406 kcal

12% Fehérje
48% Szénhidrát
5% Zsír

31.8g tojás

40 kcal
30.8g finomliszt

112 kcal
30.8g tönkölybúza liszt

104 kcal
1.2g só

0 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal
3.9g citromlé

1 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
48% Szénhidrát
5% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
510 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 281 kcal

12% Fehérje
48% Szénhidrát
5% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4218.7 g
Cink
8 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
151 mg
Vas
12 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1103 mg
Nátrium
2548 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
236.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
165.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 1406 kcal

12% Fehérje
48% Szénhidrát
5% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
812.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
491 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat robotgépbe mérjük, és addig dagasztjuk, míg szép fényes, ruganyos tésztát nem kapunk.
A tésztát fóliába csomagolva legalább fél órát hűtőben pihentetjük.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, tetszőleges formára összevágjuk.
Sós, lobogó vízben 2 perc alatt kifőzzük, leszűrjük, leöblítjük, kevés olajjal meglocsolva tálaljuk.