Medvehagymás gyúrt durumtészta

Name: Medvehagymás gyúrt durumtészta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 csokor Medvehagyma; 80 ml Víz; 20 dkg Durumliszt; 1 teáskanál Só

ZilkaZil

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 csokor medvehagyma
80 ml víz
20 dkg durumliszt
1 teáskanál só

362

Kalória

14.7g

Fehérje

76.2g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

59.9g

Víz

Koleszterin

324.2mg

Élelmi rost

154.4mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír

16g medvehagyma

23 kcal
40g víz

0 kcal
100g durumliszt

339 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 362 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír

33g medvehagyma

46 kcal
80g víz

0 kcal
200g durumliszt

678 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 724 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír

10.2g medvehagyma

14 kcal
25.1g víz

0 kcal
62.8g durumliszt

213 kcal
1.9g só

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2016.3 g
Cink
4 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
1169 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
76.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 362 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4032.7 g
Cink
9 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
128 mg
Vas
8 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1063 mg
Nátrium
2338 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
152.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
119.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 724 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266.2 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
734 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A medvehagymát leturmixoljuk a vízzel.
A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük a medvehagymás vizet, és kemény, de formázható tésztává gyúrjuk. Ha kell, még egy kevés vizet adhatunk hozzá.
Fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
Vékonyra nyújtjuk, és tetszőleges alakban feldaraboljuk, és formázzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Imádom a medvehagymát, ezért a lehető legtöbbféleképpen próbálom felhasználni tavasszal. A tésztát különféle alakban formázhatjuk, és elég hozzá valami nagyon egyszerű szósz, vagy csak vaj és sajt. Ha ilyen masniformában készítem, a szaggatás után megmaradt tésztát általában kis csipetkékké sodrom, kiszárítom, és levesbetétként használom később. Nagyon finom tavaszi zöldséglevesekben.