Citromkrémes amerikai palacsinta

Name: Citromkrémes amerikai palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 8 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 2 citromból nyert Citromlé; 1 db Tojássárgája; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 2 ek Vaj; 20 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 ek Vaj sütéshez

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A citromkrémhez

8 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 citromból nyert citromlé
1 db tojássárgája
2 db tojás

A palacsintához

2 dl tej
1 db tojás
2 ek vaj
20 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 ek vaj (sütéshez)

597

Kalória

12.3g

Fehérje

67g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

59.6g

Víz

254.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

A citromkrémhez

20g vaj

143 kcal
25g porcukor

97 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
28g tojás

35 kcal

A palacsintához

50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
7g vaj

50 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

A citromkrémhez

80g vaj

574 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g citromlé

18 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
110g tojás

138 kcal

A palacsintához

200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
28g vaj

201 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2391 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

A citromkrémhez

9g vaj

65 kcal
11.3g porcukor

44 kcal
9g citromlé

2 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
12.4g tojás

16 kcal

A palacsintához

22.5g tej

13 kcal
6.2g tojás

8 kcal
3.2g vaj

23 kcal
22.5g finomliszt

82 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.7 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
124.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1019 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1558.9 g
Cink
4 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
400 mg
Vas
6 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
617 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
268 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
238.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
1125 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 2391 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.7 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A citromkrémhez

Egy nagyobb fazékban vizet forralunk. Egy kisebbe tesszük a vajat, gőz fölött megolvasztjuk, hozzászórjuk a porcukrot és a citromot, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tojást, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
Egy kisebb tálkába öntjük, hogy langyosra hűljön, míg elkészítjük a palacsintát.

A palacsintához

A vajat megolvasztjuk. Hozzáöntjük a kézmeleg tejhez, beleütjük a tojást, és kikeverjük.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, és felöntjük a tojásos tejjel. Alaposan kikeverjük.
Vajat olvasztunk egy serpenyőben, és egyesével kisütünk benne 1-1 merőkanálnyi palacsintatésztát.
Ha kész van a krém és a palacsinta is, együtt tálaljuk őket!