édes süti kevert sütemény

Citromfüves szelet

Gyevocska

5adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

15 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
20 dkg finomliszt
1 evőkanál étkezési keményítő
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj

tetejére

1 citromból nyert citromlé
15 dkg porcukor
1 csokor citromfű

619

Kalória

8.1g

Fehérje

86.8g

Szénhidrátok

27.5g

Zsír

40.5g

Víz

172.5g

Koleszterin

1.3g

Rost

52.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

30g vaj

215 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
33g tojás

42 kcal
40g finomliszt

146 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

1 kcal

tetejére

8g citromlé

2 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 619 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
200g finomliszt

728 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal

tetejére

40g citromlé

9 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 3094 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

17.7g vaj

127 kcal
11.8g cukor

46 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
19.5g tojás

24 kcal
23.6g finomliszt

86 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal

tetejére

4.7g citromlé

1 kcal
17.7g porcukor

68 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
209 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 619 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
137.6 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4159.1 g
Cink
3 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1044 mg
Vas
7 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
1736 mg
Nátrium
1179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
434 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
202.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
773 micro

Összesen 3094 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

tészta

A vajat habosra keverjük a kétféle cukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és beletesszük a reszelt citromhéjat. A lisztet, a keményítőt és a sütőport elkeverjük, és hozzáadjuk a masszához.
Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, megszórjuk liszttel, és egyenletesen eloszlatjuk benne a tésztát. 200 fokon kb. 15 perc alatt (tűpróba) készre sütjük.
Amíg sül a tészta, addig lecsipkedjük a citromfűleveleket, szár ne maradjon rajtuk. Majd kikeverjük a citromléből és a porcukorból a citrommázat. Ha a máz mennyiségét keveslitek a tepsi méretéhez képest, akkor nyugodtan lehet többet kikeverni.
Ha a tészta megsült, kifordítjuk egy tálcára, majd ismét fordítunk rajta, hogy a teteje kerüljön felülre. Ha kihűlt, szépen elrendezzük rajta a citromfűleveleket. Melegen nem szabad, mert elveszítik szép zöld színüket. Ezután pedig egyenletesen bevonjuk citrommázzal.
Ha a máz megszilárdult, szeletelhető, és fogyasztható a süteményünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

A recept egy 2003-as kiadású Tina magazinból való. A fiam egyik kedvenc sütije, de az újság eltűnt, és hiába kerestem a receptet a neten, nem találtam. Úgyhogy hosszú évekig nem készítettem ilyen sütit. Aztán egy költözés után előkerült az újság :) Úgyhogy most megosztom mindenkivel, ha esetleg ismét elveszíteném az újságot, akkor itt meglesz! Nagyon finom, gyorsan elkészíthető süti. Az eredeti recept egy alaptésztát ad, és háromféle elkészítési mód van leírva hozzá. Tehát az ott lévő adatok harmadolva vannak ennél a változatnál.