Céklás hummusz

Name: Céklás hummusz
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Cékla; 200 g Csicseriborsó (konzerv) 1 konzerv; 1 citromból nyert Citromlé; őrölt 1 tk Római kömény; egész 1 tk Római kömény; 1 ek Joghurt vagy tejföl, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fehér bors

Gizi

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db cékla
200 g csicseriborsó (konzerv) (1 konzerv)
1 citromból nyert citromlé
1 tk római kömény
1 tk római kömény
1 ek joghurt (vagy tejföl, ízlés szerint)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

110

Kalória

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

119.5g

Víz

487.5mg

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

126g cékla

36 kcal
50g csicseriborsó (konzerv)

70 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g joghurt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 110 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

502g cékla

145 kcal
200g csicseriborsó (konzerv)

278 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
15g joghurt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

66.3g cékla

19 kcal
26.4g csicseriborsó (konzerv)

37 kcal
5.3g citromlé

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g joghurt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 110 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1401.5 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
164 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
762 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
478.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Az egész római köményt egy teflon serpenyőben, állandó kevergetés mellett, pár pillanat alatt pirítsuk meg. Ezután öntsük egy tányérra, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A céklát főzzük puhára, majd szűrjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután hámozzuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra.
A csicseriborsó levét szűrjük le, majd a céklával, a citromlével, az őrölt római köménnyel és ízlés szerint sóval, őrölt borssal együtt botmixerrel pépesítsük.
Ezután hagyjuk egy rövid ideig állni, hogy az ízek jól összeérjenek
Tálalás előtt a céklás humusz tetejét szórjuk meg a pörkölt római köménnyel, mentalevéllel, és ízlés szerint kanalazzuk rá tejfölt vagy joghurtot. Kínáljunk hozzá ízlés szerint kenyeret vagy péksüteményt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Nagy kedvencem a cékla, így amikor először megláttam ezt a receptet egy újságban, rögtön tudtam, hogy ezt én is el fogom készíteni. Ízlés szerint tejföllel vagy joghurttal meglocsolva nagyon finom.