befőttek télire

Cékla télre Iluskától

Iluska

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg cékla
7 l víz (kb.)
1 ek só
15 dkg cukor (kb.)
2 ek őrölt fűszerkömény
3.5 dl ecet
1 ek fekete bors

521

Kalória

13.5g

Fehérje

117.6g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

2564.7g

Víz

Koleszterin

23.5g

Élelmi rost

94.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1250g cékla

360 kcal
1750g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
38g cukor

145 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
88g ecet

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 521 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

5000g cékla

1441 kcal
7000g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
150g cukor

581 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
350g ecet

63 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2085 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

40g cékla

12 kcal
56g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.8g ecet

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2553.6 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
193 mg
Vas
7 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
1791 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
117.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2564.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
913 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 521 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10214.2 g
Cink
12 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
771 mg
Vas
27 mg
Magnézium
844 mg
Foszfor
1354 mg
Nátrium
7165 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
470.4 g
Cukor
376 mg
Élelmi rost
94 mg

Víz

Összesen
10258.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3652 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2085 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

Az üvegeket célszerű előző nap kimosni és hagyni megszáradni. A céklát nyersen meghámozzuk, felszeleteljük, és kb. 1 óra hossza alatt megfőzzük. Az utolsó negyed órában az üvegeket fedéllel együtt tepsibe pakoljuk, majd 120 C fokon (gyenge hőmérsékleten) sterilizáljuk a sütőben 15 -30percig.
A céklát kiszedjük lé nélkül az üvegekbe. Az ízesítőket belekeverjük a lébe, és felforraljuk. Az őrölt köményt és a borsot a céklára szórjuk minden üvegben. Miután felforrt a lé, teljesen teleszedjük az üvegeket.
A lapkákat most vesszük ki a sütőből, és még forrón, nagyon erősen, légmentesen lezárunk minden üveget. Az előkészített pokrócok közé tesszük száraz dunsztba, 24 óráig. Hűvösre, pincébe visszük. Egészségetekre!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

A kertben céklát is termesztek. Van, amelyik jó nagyra megnő, van, amelyik kisebbre, de a kicsi ugyanolyan értékű, éppolyan finom- ezt a férjem szokta mondani... Nagyon egészséges, főleg az én berakásom, a megfőtt levet használom fel, így minden értékes vitamin benne marad!:-)))