Csilizselé

Name: Csilizselé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Kápia paprika; 20 g Chili 3 db; 35 dkg Cukor; 4 dl Víz; 1 dl Fehérborecet; 250 g Zselésítő befőzőszer; 1 teáskanál Só

Olgis

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db kápia paprika
20 g chili (3 db)
35 dkg cukor
4.5 dl víz
1 dl fehérborecet
250 g zselésítő befőzőszer
1 teáskanál só

561

Kalória

1.3g

Fehérje

135.4g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

253.8g

Víz

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

132.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

150g kápia paprika

32 kcal
5g chili

2 kcal
88g cukor

339 kcal
113g víz

0 kcal
25g fehérborecet

5 kcal
63g zselésítő befőzőszer

183 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 561 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

600g kápia paprika

128 kcal
20g chili

8 kcal
350g cukor

1355 kcal
450g víz

0 kcal
100g fehérborecet

19 kcal
250g zselésítő befőzőszer

730 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2240 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

33.8g kápia paprika

7 kcal
1.1g chili

0 kcal
19.7g cukor

76 kcal
25.3g víz

0 kcal
5.6g fehérborecet

1 kcal
14.1g zselésítő befőzőszer

41 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1228.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
1157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
135.4 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
253.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
2024 micro
β-crypt
605 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 561 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4912.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
4626 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
541.6 g
Cukor
531 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
1015.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
782 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
658 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
8097 micro
β-crypt
2419 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 2240 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
136 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A chilit (kesztyűben) kimagozzuk, és a kisebb darabokra vágott kápiával együtt robotgépbe tesszük, 1 dl vízzel.
Alaposan összedaráljuk, puhára főzzük. Átpasszírozzuk.
Feltesszük főni a cukrot, ecetet, sót és a maradék vizet (3.5 dl).
Az átpasszírozott masszához hozzákeverjük a zselésítőt, és hozzáadjuk a felforrt cukorsziruphoz (nálam édesítővel készült).
Még 5 percig hagyjuk forrdogálni, a képződő habot leszedjük róla, majd csírátlanított üvegekbe töltjük a zselét.
Folpackot és tetőt teszünk rá, pár percre fejre állítjuk az üvegeket, száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Nálam saját termésű kápia paprikából és tulipán csiliből készült. A család kedvence. Aki nem szereti a csípőset, az natúran, csili nélkül, csak kápia paprikából is készítheti.