Castagnole

Name: Castagnole
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 5 dkg Cukor; 7 dkg Vaj; 2 db Tojás; 2 ek Rum az eredeti recept szerint ánizslikőr; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 ek Porcukor a szóráshoz; 5 dl Napraforgó olaj sütéshez

KonyhaMalacka

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
5 dkg cukor
7 dkg vaj
2 db tojás
2 ek rum (az eredeti recept szerint ánizslikőr)
1 citromból nyert citromhéj
5 ek porcukor (a szóráshoz)
5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

608

Kalória

8.8g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

35g

Zsír

27.3g

Víz

102.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
22g tojás

28 kcal
3g rum

7 kcal
1g citromhéj

1 kcal
7g porcukor

27 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 608 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
70g vaj

502 kcal
110g tojás

138 kcal
16g rum

37 kcal
6g citromhéj

3 kcal
35g porcukor

135 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3040 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

29.6g finomliszt

108 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
6.9g vaj

50 kcal
10.9g tojás

14 kcal
1.6g rum

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
3.5g porcukor

13 kcal
42g napraforgó olaj

93 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 608 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
175.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1035.4 g
Cink
3 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
125 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
153 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
315.6 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
136.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
634 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 3040 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.3 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, amit szobahőmérsékleten hagyunk pihenni 20-30 percig.
Egy magas falú lábosba olajat melegítünk.
Amíg forrósodik az olaj, addig lisztezett munkafelületen kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, amit ujjnyi széles vastag csíkokra vágunk. A csíkokat felkockázzuk, amikből pici golyókat formázunk.
A golyócskákat a forró olajban aranybarnára sütjük, majd szűrőben szedjük.
Tálaláskor fahéjas vagy vaníliás cukorral szórva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Szeretem a fánkokat, és nem csak farsang idején. Noha a fánk maga nem fogyókúrás recept általában, mégis nehéz ellenállni neki. Ezt az olasz fánkot csak ajánlani tudom, mert gyorsan, könnyen el lehet készíteni, hiszen nem igényel kelesztést. Ami még az előnyére válik, hogy nem szívja meg magát olajjal!!