Capuccinós torta Rumiszivitől

Name: Capuccinós torta Rumiszivitől
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 púpozott ek Finomliszt; 3 db Tojás; 2 ek Cappuccino por; 4 púpozott ek Porcukor; 1 tk Vaníliaaroma; 0 csomag Sütőpor; 90 ml Feketekávé; 1 ek Amarettó; 1 tk Cukor; 150 ml Habtejszín; 150 g Mascarpone vagy krémsajt; 3 ek Porcukor; 1 teáskanál Zselatin púpozott; 1 tk Vaníliaaroma; 4 ek Cappuccino por; 1 tk Cukrozatlan kakaópor; reszelt 5 dkg Tejcsokoládé

Rumiszivi

4adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

3 púpozott ek finomliszt
3 db tojás
2 ek cappuccino por
4 púpozott ek porcukor
1 tk vaníliaaroma
0.3 csomag sütőpor

Öntethez

90 ml feketekávé
1 ek amarettó
1 tk cukor

Krémhez

150 ml habtejszín
150 g mascarpone (vagy krémsajt)
3 ek porcukor
1 teáskanál zselatin (púpozott)
1 tk vaníliaaroma
4 ek cappuccino por
1 tk cukrozatlan kakaópor

Tetejére

5 dkg tejcsokoládé

551

Kalória

11.1g

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

76.1g

Víz

179.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

34.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

15g finomliszt

55 kcal
41g tojás

52 kcal
3g cappuccino por

0 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Öntethez

23g feketekávé

2 kcal
2g amarettó

7 kcal
1g cukor

5 kcal

Krémhez

38g habtejszín

110 kcal
38g mascarpone

152 kcal
5g porcukor

20 kcal
1g zselatin

2 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g cappuccino por

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Tetejére

13g tejcsokoládé

67 kcal

Összesen 551 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

60g finomliszt

218 kcal
165g tojás

208 kcal
10g cappuccino por

0 kcal
80g porcukor

310 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Öntethez

90g feketekávé

8 kcal
8g amarettó

27 kcal
5g cukor

19 kcal

Krémhez

150g habtejszín

438 kcal
150g mascarpone

606 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g zselatin

7 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
20g cappuccino por

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

Tetejére

50g tejcsokoládé

268 kcal

Összesen 2199 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

7.3g finomliszt

26 kcal
20g tojás

25 kcal
1.2g cappuccino por

0 kcal
9.7g porcukor

37 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Öntethez

10.9g feketekávé

1 kcal
1g amarettó

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Krémhez

18.1g habtejszín

53 kcal
18.1g mascarpone

73 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
2.4g cappuccino por

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Tetejére

6g tejcsokoládé

32 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 551 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
137.7 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2180.7 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
516 mg
Vas
5 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
874 mg
Nátrium
550 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
194.7 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
304.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
680 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 2199 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tészta elkészítése: A tojásfehérjékből és az 1 ek cukorból kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a vanília aromát.
A tojások sárgáját a 3 ek cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a cappuccinó port és a sütőport.
A felvert tojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük a lisztes masszához, és kivajazott, liszttel kihintett mikrózható formába öntjük.
Mikrohullámú sütőben a legegyszerűbb felmelegítéses programon 6,30 perc alatt megsütjük (vagy forró sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük). Hagyjuk alaposan kihűlni.
Elkészítjük a kávés öntetet: a hideg kávéba keverjük a likőrt és a cukrot, majd rákanalazzuk a kihűlt tortára, és hagyjuk, hogy a piskóta magába szívja az öntetet.
A krém elkészítése: 1-2 kanál forró vízben feloldjuk a zselatint.
A tejszínt felverjük a 3 ek cukorral és a vanília aromával. Folytonos keverés mellett hozzáadjuk a cappuccinó port, a kakaót. Hozzáadjuk a mascarponét (vagy krémsajtot) és a feloldott zselatint. Alaposan átkeverjük a krémet.
A piskóta tetejére rákenjük a cappuccinós krémet, majd a tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.
Lehűtjük, és szeletekre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 7 p
Tepsi mérete: 20

Az interneten találtam a receptet, kicsit átvariáltam, megsütöttem, és jó étvággyal megettük. Tipp: A zselatint mindig úgy készítem el, hogy a már feloldott zselatinhoz hozzákeverek egy-két evőkanál krémet, jól összekeverem, és ezt öntöm a többi krémhez. Így nem csomósodik meg a zselatin, a krém szép sima lesz.