Bundázott sajt

Name: Bundázott sajt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Trappista sajt; 5 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 0 dl Víz; 0 dl Tej; 1 csipet Só

dius0306

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg trappista sajt
5 dkg finomliszt
1 db tojás
0.5 dl víz
0.5 dl tej
1 csipet só

246

Kalória

15.1g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

45.9g

Víz

106.5g

Koleszterin

337.5mg

Élelmi rost

863.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

50g trappista sajt

176 kcal
13g finomliszt

46 kcal
14g tojás

17 kcal
13g víz

0 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 246 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

200g trappista sajt

704 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 983 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

49.4g trappista sajt

174 kcal
12.3g finomliszt

45 kcal
13.6g tojás

17 kcal
12.3g víz

0 kcal
12.3g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
890.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
348 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 246 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3562.8 g
Cink
6 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
1393 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
1165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
183.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
707 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 983 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
344 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A sajtot kb. 1-2 cm-es szeletekre vágjuk, és fóliába csomagolva pár percre a fagyasztóba tesszük, így kicsit keményebb lesz, és nehezebben folyik majd ki.
Közben elkészítjük a bundát: a liszthez adjunk egy csipet sót, majd üssük bele a kisebb méretű tojást, és öntsük hozzá a vizet és a tejet. Keverjük csomómentesre.
Kevés olajat forrósítsunk fel egy edényben, majd vegyük ki a fagyasztóból a sajtszeleteket és forgassuk meg őket a masszában.
Süssük mindkét oldalukat aranybarnára, de vigyázzunk, mert ha sokáig sütjük, kifolyhat a sajt! (Kb. 1-1 perc elég arra, hogy a bunda színt kapjon, viszont ha mégis folyósabb sajtot szeretnénk, süthetjük tovább, de csak óvatosan, oda ne égjen.)
Rizzsel, tartármártással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Nagyon szeretem a rántott sajtot, de sokszor nincs kedvem a panírozással bajlódni. A barátom édesanyjától lestem el ezt a kis trükköt, kicsit hasonlít a palacsintatésztára. Így gyorsabb elkészíteni a sajtot és kevesebb esély van arra is, hogy kifolyjon, bár előfordulhatnak itt is balesetek. :)