édes süti brownie

Brownie 1. Amerikából

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 dl víz
22 dkg vaj
4 ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg finomliszt (finom)
40 dkg cukor (kristály)
1 ek szódabikarbóna
1 dl joghurt (natúr)
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor

A tepsi kikenéséhez

3 dkg vaj

A tészta tetejére

12 dkg vaj
4 ek cukrozatlan kakaópor
6 ek joghurt (natúr)
120 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
150 g dió (durvára vágott)

707

Kalória

8.6g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

53.9g

Víz

118g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

55.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

20g víz

0 kcal
22g vaj

158 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
40g cukor

155 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g joghurt

6 kcal
11g tojás

14 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A tepsi kikenéséhez

3g vaj

22 kcal

A tészta tetejére

12g vaj

86 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
9g joghurt

5 kcal
12g porcukor

46 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
15g dió

98 kcal

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

200g víz

0 kcal
220g vaj

1577 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
250g finomliszt

910 kcal
400g cukor

1548 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tepsi kikenéséhez

30g vaj

215 kcal

A tészta tetejére

120g vaj

860 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
90g joghurt

55 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 7069 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

10.6g víz

0 kcal
11.6g vaj

83 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
21.2g cukor

82 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.3g joghurt

3 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A tepsi kikenéséhez

1.6g vaj

11 kcal

A tészta tetejére

6.3g vaj

46 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4.8g joghurt

3 kcal
6.3g porcukor

25 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.9g dió

52 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
426.7 g
Telített zsírsav
210 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
1180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3742.6 g
Cink
15 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
671 mg
Vas
21 mg
Magnézium
735 mg
Foszfor
1837 mg
Nátrium
304 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
807.3 g
Cukor
554 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
538.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2738 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
2689 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
576 micro

Összesen 7069 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vízben felforraljuk a vajat és a kakaót, majd a tűzről lehúzzuk. A lisztet a cukorral és a szódabikarbónával összeforgatjuk, az előzőekhez keverjük. Ezután kerül bele a joghurt, a tojás és a vaníliás cukor.
Kivajazott tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lángon (200 fok, légkeveréses sütőben 180 fok) kb. 20-25 percig sütjük.
A tészta tetejére valókat a dió kivételével megmelegítjük. Amikor a cukor felolvadt benne, akkor keverjük bele a diót. Ezt a masszát egyenletesen a kisült tészta tetejére kenjük, s csak akkor szeleteljük fel a süteményt, amikor ez a bevonat megszikárdult rajta. (Kb. 50 darab lesz belőle, 1 db 157 kcal)