Borsos-burgonyás pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Tubicám
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta
-
42g margarin299 kcal
-
42g burgonya24 kcal
-
83g finomliszt303 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
2g só0 kcal
-
17g tej9 kcal
-
9 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Kenéshez
Összesen
699
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta
-
250g margarin1793 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
11g só0 kcal
-
100g tej56 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Kenéshez
Összesen
4193
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta
-
19.3g margarin139 kcal
-
19.3g burgonya11 kcal
-
38.6g finomliszt141 kcal
-
1.5g tojássárgája5 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
7.7g tej4 kcal
-
3.9g friss élesztő4 kcal
-
3.9g cukor15 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Kenéshez
Összesen
324
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 36.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1539.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 167 mg
-
Nátrium 1256 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 55.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 367 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 345 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 257 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
699
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 72.3 g
Zsír
-
Összesen 219.7 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 102 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 397 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9235.8 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 286 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 1001 mg
-
Nátrium 7534 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 480.2 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 331.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2201 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 238 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 605 micro
-
Kolin: 428 mg
-
Retinol - A vitamin: 2072 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1544 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 569 micro
Összesen
4193
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 17 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 713.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 582 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 170 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 160 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 119 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
324
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
25 dkg margarin
-
50 dkg finomliszt
-
1 db tojássárgája
-
1 ek só
-
1 dl tej
-
5 dkg friss élesztő
-
5 dkg cukor
Kenéshez
Elkészítés
Tészta
- A burgonyát megfőzzük, leszűrjük, és még melegen 5 dkg margarint hozzáadva, krumplinyomó segítségével alaposan áttörjük. Hagyjuk kihűlni.
- Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
- Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a többi margarinnal. Beleszórjuk a sót és a borsot. Hozzáadjuk a tojássárgát és a burgonyát, majd a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk a tésztát.
- Letakarva, meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük.
- Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, a tetejét késsel bevagdossuk, majd nagyobb méretű szaggatóval pogácsákat formázunk. Sütőpapíros sütőlemezre, egymástól távolra rakosgatjuk a pogikat, és a tepsiben is kelni hagyjuk.
Kenéshez
- Felvert tojással megkenjük a pogácsák tetejét, és meghintjük sóval.
- Előmelegített, forró sütőben aranysárgára sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 93
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 8784
- Feltöltés dátuma: 2016. december 22.
Ajánló
Még melegen, szinte a sütőből a legfinomabb, kívül ropogós, belül puha, omlós. Az őrölt bors elhagyható a receptből, ha valaki nem kedveli, de pikánsan feldobja a krumplis pogit.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Tubicám
33 recept
Családi hagyomány szerint nálunk idén is ebből a receptből készült a Luca napi pogácsa. Mivel gyors, olcsó és egyszerű, ezért az év többi részében is gyakran kerül asztalra egy kiadósabb leves társaságában.