pogácsa krumplis pogácsa

Borsos-burgonyás pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Tubicám

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

42g margarin

299 kcal
42g burgonya

24 kcal
83g finomliszt

303 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
8g cukor

32 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kenéshez

9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

250g margarin

1793 kcal
250g burgonya

144 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
11g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 4193 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

19.3g margarin

139 kcal
19.3g burgonya

11 kcal
38.6g finomliszt

141 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.9g só

0 kcal
7.7g tej

4 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kenéshez

4.3g tojás

5 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1539.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
1256 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
219.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9235.8 g
Cink
10 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
286 mg
Vas
11 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1001 mg
Nátrium
7534 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
480.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
331.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
605 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
2072 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1544 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 4193 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
713.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
582 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 324 kcal

Hozzávalók

Tészta

25 dkg margarin
25 dkg burgonya (főtt, tört)
50 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1 ek só
1 dl tej
5 dkg friss élesztő
5 dkg cukor
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Kenéshez

1 db tojás
2 kávéskanál só

Elkészítés

Tészta

A burgonyát megfőzzük, leszűrjük, és még melegen 5 dkg margarint hozzáadva, krumplinyomó segítségével alaposan áttörjük. Hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a többi margarinnal. Beleszórjuk a sót és a borsot. Hozzáadjuk a tojássárgát és a burgonyát, majd a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk a tésztát.
Letakarva, meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, a tetejét késsel bevagdossuk, majd nagyobb méretű szaggatóval pogácsákat formázunk. Sütőpapíros sütőlemezre, egymástól távolra rakosgatjuk a pogikat, és a tepsiben is kelni hagyjuk.

Kenéshez

Felvert tojással megkenjük a pogácsák tetejét, és meghintjük sóval.
Előmelegített, forró sütőben aranysárgára sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 7952
Feltöltés dátuma: 2016. december 22.

Ajánló

Még melegen, szinte a sütőből a legfinomabb, kívül ropogós, belül puha, omlós. Az őrölt bors elhagyható a receptből, ha valaki nem kedveli, de pikánsan feldobja a krumplis pogit.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - krumplis pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - szüret ,
  - buli receptek

Tubicám 33 recept

Családi hagyomány szerint nálunk idén is ebből a receptből készült a Luca napi pogácsa. Mivel gyors, olcsó és egyszerű, ezért az év többi részében is gyakran kerül asztalra egy kiadósabb leves társaságában.