Borsodó

Name: Borsodó
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 csapott ek Finomliszt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 l Fehérbor

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
10 dkg cukor
1 csapott ek finomliszt
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 l fehérbor

245

Kalória

3.4g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

131.9g

Víz

90g

Koleszterin

82.5mg

Élelmi rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
1% Zsír

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
3g finomliszt

9 kcal
5g citromlé

1 kcal
125g fehérbor

103 kcal

Összesen 245 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
1% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
10g finomliszt

36 kcal
20g citromlé

4 kcal
500g fehérbor

410 kcal

Összesen 975 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
1% Zsír

14.9g tojás

19 kcal
13.5g cukor

52 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
67.6g fehérbor

55 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
131.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 245 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.7 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
527.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 975 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tojásokat beleütjük egy kisebb lábasba.
Kisrugóssal hozzákeverjük a cukrot, a lisztet és a citromlét.
Felöntjük a borral.
Folytonos keverés közben összeforraljuk.
Mire felforr, a kellő mértékben be is sűrűsödik.
Hűlés közben is néha kevergetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Ha felnőtteknek (is) készítem az aranygaluskát, mindig adok mellé borsodót is. Az Anna malmi boldog időkben 1 kg lisztből, három kuglóf-formában sütött aranygaluskához fél liter borból készített borsodó és fél liter tejből készített vanília sodó dukált. A vanília sodót is hasonlóan egyszerűen készítettem: 2 egész tojás 1 csapott evőkanál liszttel, 12 dkg cukorral és egy fél rúd vaníliával (hosszában kettévágva) kisrugóssal összedolgozva, fél liter tejjel felöntve, folytonos kevergetés mellett összeforralva.