Bolognai tészta 4. (Knorr rafinériával)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Flóra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
50g penne186 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
50g darált sertéshús91 kcal
-
38g tejföl74 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
13g sajt44 kcal
-
11g bolognai alap33 kcal
-
75g víz0 kcal
Összesen
506
kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
200g penne742 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
200g darált sertéshús364 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
50g sajt176 kcal
-
43g bolognai alap132 kcal
-
300g víz0 kcal
Összesen
2023
kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
17.3g penne64 kcal
-
1.4g olívaolaj12 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
17.3g darált sertéshús31 kcal
-
12.9g tejföl26 kcal
-
9.5g tojás12 kcal
-
4.3g sajt15 kcal
-
3.7g bolognai alap11 kcal
-
25.9g víz0 kcal
Összesen
174
kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.7 g
Zsír
-
Összesen 23.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 159 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2006.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 156 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 330 mg
-
Nátrium 1414 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 184 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 127 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 138 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
506
kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.7 g
Zsír
-
Összesen 94.4 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 636 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8026.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 625 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 196 mg
-
Foszfor 1319 mg
-
Nátrium 5656 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 188.1 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 735.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 508 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 126 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 553 micro
-
Kolin: 495 mg
-
Retinol - A vitamin: 503 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 532 micro
Összesen
2023
kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 692.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 488 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 63.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg penne
-
2 ek olívaolaj
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
20 dkg darált sertéshús
-
150 g tejföl
-
2 db tojás
-
1 tasak bolognai alap
-
3 dl víz
Elkészítés
- A tésztát sós vízben kifőzzük.
- A hagymát apró szeletekre vágjuk, és az olajon megfonnyasztjuk.
- A hagymához hozzáadjuk a húst, és megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a rafinériát, 3 dl hideg vízzel felöntjük, és kevergetve felforraljuk.
- 10 perc alatt kis lángon készre főzzük, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett főtt tésztát.
- A sajtot lereszeljük, és egy külön tálban összekeverjük a tejföllel és a tojással.
- A húsos tésztát jénai tálba simítjuk, és felöntjük a tojásos keverékkel.
- Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 152
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 25196
- Feltöltés dátuma: 2010. február 03.
Ajánló
Most már nem rafinériával csinálom, hanem anélkül. Semmivel sem nehezebb, de mellőzi az adalékanyagokat. A víz és a rafinéria helyett 25 dkg paradicsompürével öntöm fel a húst, és 1 kávéskanál oregánóval meg bazsalikommal ízesítem.
Receptjellemzők
Flóra
318 recept
Ezt a receptet a Knorr oldalán találtam. Annyira finom volt, hogy egymás után kétszer is ezt készítettem ebédre. Most már így készítem a receptet, Knorr rafinéria nélkül: http://florakonyha.blogspot.hu/2011/07/csoben-sult-bolognai-penne.html