Birslekvár feketeszőlővel

Name: Birslekvár feketeszőlővel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Birsalma birsalma; 3 kg Szőlő Othello, leszemezve mérve; 150 dkg Cukor az áttört masszához kg-onként 50 dkg

Büszkeszósz

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg birsalma (birsalma)
3 kg szőlő (Othello, leszemezve mérve)
150 dkg cukor (az áttört masszához kg-onként 50 dkg)

2209

Kalória

Fehérje

575.2g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

963.3g

Víz

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

485.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

750g birsalma

261 kcal
750g szőlő

497 kcal
375g cukor

1451 kcal

Összesen 2209 kcal

0% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

3000g birsalma

1043 kcal
3000g szőlő

1987 kcal
1500g cukor

5805 kcal

Összesen 8835 kcal

0% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

40g birsalma

14 kcal
40g szőlő

26 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
126 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
575.2 g
Cukor
486 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
963.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 2209 kcal

0% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1943.1 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
504 mg
Vas
24 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
887 mg
Nátrium
146 mg
Réz
6 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
2301 g
Cukor
1943 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
3853.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
367 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
420 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2074 micro

Összesen 8835 kcal

0% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket megmossuk, a szőlőt leszemezzük, a birsalmát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Együtt tesszük fel főni, a szőlő levében a birsalma szépen megpuhul.
A puhára főtt gyümölcsöt átpasszírozzuk, a pépet megmérjük.
A pépet újra felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot.
Együtt főzzük még 10-15 percet, majd üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Szüleim kertjében az öreg birsalmafa minden évben bőséges terméssel örvendeztet meg minket. A birssajt mellett ennek a lekvárnak a készítése is kötelező nálunk.