Barna bagett

Name: Barna bagett
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 55 dkg Finomliszt; 20 dkg Rozsliszt; 10 dkg Dió darált; 2 ek Olívaolaj; 2 kávéskanál Só; 2 dkg Élesztő; 3 dl Víz

henys

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

55 dkg finomliszt
20 dkg rozsliszt
10 dkg dió (darált)
2 ek olívaolaj
2 kávéskanál só
2.5 dkg élesztő
3.5 dl víz

352

Kalória

9.6g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

Zsír

45.8g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

629.5mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

55g finomliszt

200 kcal
20g rozsliszt

70 kcal
10g dió

65 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
1g só

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
35g víz

0 kcal

Összesen 352 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
100g dió

654 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 3521 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

44g finomliszt

160 kcal
16g rozsliszt

56 kcal
8g dió

52 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0.6g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
28g víz

0 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 352 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.9 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5544.4 g
Cink
14 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
246 mg
Vas
15 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
1474 mg
Nátrium
3139 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
588.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
458.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
505 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 3521 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót kenyérsütőgépben megdagasztjuk.
Utána kicsit átgyúrjuk, cipót formázunk belőle, letakarjuk, és langyos helyen 1 órát kelesztjük.
Ezután lazán átgyúrjuk, hosszú bagettet formázunk belőle, több helyen ferdén bevágjuk.
Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Utána vizes ecsettel lekenjük, és még 10 percig sütjük.
Aki akar, szórhat rá mindenféle magokat, én elfelejtettem... :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Több receptet, főleg sütit próbáltam már a Nők Lapjából sütni, de még nem igazán sikerültek. Ez nagyon megtetszett, mert nagyon egyszerű. Úgyhogy kipróbáltam, és nagyon finom, jó diós.