Barackos túrótorta Audrey89 konyhájából

Name: Barackos túrótorta Audrey89 konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kekszmorzsa; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Margarin olvasztott; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 dl Tej; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Porcukor; 50 dkg Őszibarack; 2 dl Habtejszín; 20 g Zselatin

Audrey89

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes alap

50 dkg kekszmorzsa
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin (olvasztott)
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 dl tej

Túrós krém

50 dkg tehéntúró
10 dkg porcukor
50 dkg őszibarack
2 dl habtejszín
20 g zselatin

1195

Kalória

30.7g

Fehérje

118.5g

Szénhidrát

66.4g

Zsír

190g

Víz

44.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

56g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

Kekszes alap

100g kekszmorzsa

419 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
50g margarin

359 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
20g tej

11 kcal

Túrós krém

100g tehéntúró

147 kcal
20g porcukor

77 kcal
100g őszibarack

37 kcal
40g habtejszín

117 kcal
4g zselatin

13 kcal

Összesen 1195 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

Kekszes alap

500g kekszmorzsa

2095 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
100g tej

56 kcal

Túrós krém

500g tehéntúró

735 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g őszibarack

187 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g zselatin

67 kcal

Összesen 5981 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

Kekszes alap

22.8g kekszmorzsa

96 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
11.4g margarin

82 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4.6g tej

3 kcal

Túrós krém

22.8g tehéntúró

34 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
22.8g őszibarack

9 kcal
9.1g habtejszín

27 kcal
0.9g zselatin

3 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.9 g
Cink
260 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
138 mg
Vas
200 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
343 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
118.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
190 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
494 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 1195 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.7 g

Zsír

Összesen
331.8 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6084.5 g
Cink
1301 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
690 mg
Vas
1001 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
1191 mg
Nátrium
1714 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
592.4 g
Cukor
280 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
949.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2682 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
2468 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2423 micro
β-crypt
322 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
437 micro

Összesen 5981 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.8 g
Cink
59 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
46 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
78 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

Először a torta alját készítjük el. A darált kekszet összekeverjük a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint és a vanília aromát. Összekeverjük, majd annyit tejet adunk hozzá, hogy kicsit morzsalékos masszát kapjunk.
Egy 27 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, belenyomkodjuk jó erősen és egyenletesen a masszát. Ha ez megvan, akkor tegyük a hűtőbe legalább fél órára.

Túrós krém

A barackokat pucoljuk meg. Egy részét vágjuk kisebb kockákra, és pürésítsük botmixerrel, majd a zselatinnal főzzük össze. Fontos, hogy ne forrjon! Amikor kész, kicsit kihűtjük.
A maradék barackokat szintén pürésítjük. Ehhez hozzáadjuk a porcukrot és a túrót. Ezt egy kicsit botmixerrel összeturmixoljuk, hogy ne legyenek benne nagy túródarabok (ezután én szoktam még pluszba beletenni apró kockára vágott barackot, úgy még gyümölcsösebb).
A túrós masszához hozzáadjuk a kihűlt zselatinos gyümölcspürét, majd egyenletesen belekeverjük a felvert tejszínhabot.
Az elkészült krémet a kekszes alapra öntjük, és legalább 2-3 órát a hűtőben pihentetjük. A tetejét díszíthetjük kis tejszínhabbal vagy gyümölccsel.
Hűtés után egy éles késsel vágjuk körbe a torta peremét, majd óvatosan vegyük le a tortaforma szélét. Ezt követően már szeletelhetjük is!