édes krém mascarponekrém

Barackos mascarponés desszert Verától

Vera vagyok

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db őszibarack (érett)
25 dkg mascarpone
5 dkg keksz (kakaós)
8 dkg porcukor
4 ek rum
1 ek cukrozatlan kakaópor

442

Kalória

6.8g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

86.7g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

95g őszibarack

36 kcal
63g mascarpone

253 kcal
13g keksz

52 kcal
20g porcukor

77 kcal
8g rum

18 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

381g őszibarack

143 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g keksz

210 kcal
80g porcukor

310 kcal
32g rum

74 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 1770 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

47.4g őszibarack

18 kcal
31.1g mascarpone

126 kcal
6.2g keksz

26 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g rum

9 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
107.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
153 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.7 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
346.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
245 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 1770 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Először törjük össze a kekszet, jó alaposan, de azért maradjanak benne kisebb darabok is. Ezt osszuk szét 4 desszertes pohár aljába. Utána locsoljuk meg a kekszmorzsát poharanként 1-2 ek rummal.
A barackokat magozzuk ki, hámozzuk meg, és vágjuk kisebb darabokra. (Célszerű egy tálban darabolni, hogy a gyümölcs leve el ne vesszen.)
A mascarponét keverjük össze a beleszitált porcukorral. Ezután keverjük el benne az őszibarackot a levével együtt. A barackból hagyjunkúgy két evőkanálnyit a végén a díszítéshez.
Utána a mascarponét osszuk szét a négy pohárba úgy, hogy beterítse a kekszmorzsa tetejét. Majd szitáljunk a tetejére vastagon kakaóport. (Ezt nem szabad kihagyni, és nem csak az íze miatt, hanem azért is, mert különben kiszárad a mascarpone teteje.)
Végül a félretett barackdarabokkal díszítsük, és tegyük kb. 4 órára a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nyár van, és ilyen melegben nem esik jól sütni.:) A tiramisuból indultam ki, de inkább egy tejszínmentes, gyümölcsös desszertet szerettem volna csinálni. Nagyon finom lett.:) Üveg desszertkehelyben mutatna a legjobban, de nekem nincs ilyen poharam.:)