muffin banános muffin

Banános muffin karamellizált pillecukorral

Csupasüti

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g finomliszt
1 csomag sütőpor
0.5 tk só
40 g margarin
48 g barna cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 tk vaníliaaroma (vagy 1 cs vaníliacukor)
1 db pillecukor (cs)
3 db tojás
100 g pillecukor (1 csomag)
4 közepes db banán

175

Kalória

3.8g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

37.7g

Víz

45g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
3g margarin

24 kcal
4g barna cukor

15 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g pillecukor

2 kcal
14g tojás

17 kcal
8g pillecukor

27 kcal
50g banán

28 kcal

Összesen 175 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g só

0 kcal
40g margarin

287 kcal
48g barna cukor

182 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
7g pillecukor

22 kcal
165g tojás

208 kcal
100g pillecukor

318 kcal
600g banán

342 kcal

Összesen 2096 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

16.9g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
3.4g margarin

24 kcal
4g barna cukor

15 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0.6g pillecukor

2 kcal
13.9g tojás

17 kcal
8.4g pillecukor

27 kcal
50.6g banán

29 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 175 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5788.8 g
Cink
4 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1067 mg
Vas
8 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1791 mg
Nátrium
2618 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
379.6 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
452.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
540 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
852 micro

Összesen 2096 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A banánokat felolvasztjuk, és villával összetörjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A lisztet, sütőport, cukrot, sót, vaníliát, a citrom héját, az olvasztott margarint és a banánokat összekeverjük, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Muffinformába papírt teszünk, és kb. 3/4-ig töltjük a masszával, majd hogy kicsit megbolondítsuk, félbevágjuk a pillecukrot, és a tetejébe nyomjuk.
Irány a sütőbe, 180-200 C fokon (ez nálam 4-es gáz fokozat) 40-45 percig sütjük.
Mikor megsült, és nem elég barna a pillecukor, akkor cukrászfáklyával rákaramellizáljuk, hogy kellemesen kijöjjön az íze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Biztosan mindenki járt már úgy, hogy az utolsó banánokat senki nem akarja megenni?! Nálam ez nem probléma, már teszem is a fagyasztóba. Mikor összejön 3-4 db, akkor sütök egy finomságos banános sütit. No ez így már egész más.:)