Banános-diós muffin slala konyhájából

Name: Banános-diós muffin slala konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Dió darált; 5 dkg Mandulaliszt; 1 csomag Vaníliás cukor vagy 0,5 tk vaníliaőrlemény; 1 kk Szódabikarbóna vagy sütőpor; 4 ek Xilit csapott; 3 db Tojás; kisebb 2 db Banán; 1 dl Víz; 2 ek Vaj a formák kikenéséhez

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg dió (darált)
5 dkg mandulaliszt
1 csomag vaníliás cukor (vagy 0,5 tk vaníliaőrlemény)
1 kk szódabikarbóna (vagy sütőpor)
4 ek xilit (csapott)
3 db tojás
2 db banán
1 dl víz
2 ek vaj (a formák kikenéséhez)

868

Kalória

24.9g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

76g

Zsír

93.8g

Víz

150.1g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
33% Zsír

100g dió

654 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
10g xilit

24 kcal
41g tojás

52 kcal
75g banán

43 kcal
25g víz

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 868 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
33% Zsír

400g dió

2616 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
40g xilit

96 kcal
165g tojás

208 kcal
300g banán

171 kcal
100g víz

0 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 3473 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
33% Zsír

36.5g dió

239 kcal
4.6g mandulaliszt

13 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
3.7g xilit

9 kcal
15.1g tojás

19 kcal
27.4g banán

16 kcal
9.1g víz

0 kcal
2.6g vaj

18 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
33% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
76 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.8 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
193 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
93.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 868 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
33% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.5 g

Zsír

Összesen
304 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
192 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3803 g
Cink
15 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
493 mg
Vas
15 mg
Magnézium
703 mg
Foszfor
1720 mg
Nátrium
770 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
136.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
375.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
499 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 3473 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
33% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
70 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A diót ledaráljuk.
A mandulát kávédarálóban lisztté őröljük, ha kevés xylit-et teszünk hozzá nem ragad össze.
A diót, a mandulát, a vaniliát összekeverjük a szódabikarbónával és az édesítővel. Hozzákeverjük a tojásokat, és egy kevés vizet (max. 1 dl) adunk hozzá.
A banánokat meghámozzuk és ízlés szerint 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk.
A muffinformákat vékonyan kikenjük zsiraddékkal, ha szilikonos sütőformánk van, akkor elég víz alá tenni és lecsurgatni.
A muffinformákat megtöltjük a tésztával. A banánkarikákat a tészta közepébe nyomjuk.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra, és kb 20 perc alatt kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A muffinformákat nem célszerű nagyon megtölteni, mert a banán is növeli a mennyiséget és sütés közben is nő a térfogata. Sütés közben érdemes sütőpapírral letakarni, mert akkor nem ég meg a teteje. Banán helyett lehet más gyümülcsdarabokkal is ízesíteni.